Что приготовить на Новый 2022 год на стол: простые и вкусные рецепты

Быстрое меню на Новый Год 2022 за 1 час

Быстрый новогодний стол 2022 за 1 час — это не сказка, а вполне себе реальность.

Зачем утомлять себя долгой готовкой у плиты, если можно потратить время гораздо более приятно — отдохнуть, привести себя в порядок, сделать себе красивый макияж, прическу. Или же например выбрать более тщательно подарки своим близким, красиво украсить дом, не спеша продумать разные мелочи для приятной встречи нового года.

Быстрые рецепты на новогодний стол 2022: несколько советов

Чтобы приготовление блюд не заняло много времени, можно поступить двумя способами.

Первый способ — сделать большинство блюд заранее. Дня за два например. А 31 декабря только красиво сервировать стол, сделать нарезки, бутерброды и выложить заранее приготовленные блюда на стол.

К таким блюдам можно отнести такие салаты, как:

• мимоза
• всеми любимая сельдь под шубой
• оливье (заправить перед подачей на стол)
• любые слоеные салаты где преобладает отварной картофель, морковь, яйца, отварное мясо и т.д.

Используйте в салаты только свежие продукты. Ведь им еще стоять в холодильнике 1-2 дня, а потом возможно их будут еще доедать 1-2 января. Ну и лучше не готовить такие заранее приготовленные салаты впрок. Приготовьте так, чтобы съесть их 31 числа, максимум чтобы осталось немного доесть 1 января.

Также заранее можно замариновать птицу или мясо:

• утку
• индейку
• курицу
• свиную рульку
• голень или бедро индейки и т.д.
• баранину
• говядину

Если выбрать правильный маринад, можно замариновать мясо на сутки или даже на двое. За час до приготовления вытащить мясо из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. А потом просто запечь в духовке до готовности. Практически никаких хлопот и хорошо промаринованное мясо это всегда вкусно.

Также к блюдам, которые можно вполне приготовить за 1-2 дня до встречи праздника, относятся:

• холодец и всевозможные варианты заливного
• отварной язык, как холодная закуска
• любые маринованные салаты, маринованная рыба, маринованное мясо
• паштеты
• буженина
• печеночный или кабачковый торт
• закусочные пирожки, кексы, маффины
• суфле, пудинг
• печенье, торты, булочки
• мороженое, зефир, штолен

Если вообще нет желания возиться с кастрюлями и рецептами, можно поступить вторым способом: сделать только самые быстрые и простые в приготовлении блюда.

Быстрые блюда на новый год 2022

Быстрые рецепты — не означает невкусные. Иногда за 10-20 минут можно приготовить действительно очень хороший салат, аппетитную закуску и даже умудриться потратить считанные минуты на подготовку шикарного горячего, а остальное сделает духовка или гриль.

Все зависит от выбора блюда и ваших предпочтений.

Обязательно учитывайте вкусы своих гостей за столом, и конечно, своих близких.

Хочу перечислить несколько вариантов быстрых закусок, салатов и горячего на любой праздничный стол. А далее приведу, как пример меню за 1 час на новый год 2022.

Быстрые закуски на праздничный стол 2022

Время приготовления данных рецептов не больше 20 минут.

Яйца фаршированные печенью трески

Красиво выложенная сырная и мясная нарезка

Бутерброды с икрой (черной, красной, икрой мойвы, щуки, сельди и т.д.)

Бутерброды со шпротами (можно добавить ломтик огурца, помидора или отварного яйца)

Бутерброды с паштетом или любыми намазками

Рафаэлки из крабовых палочек, сыра, яиц и чеснока

Тарталетки с красной рыбой и сыром альметте. Можно выложить сыр в тарталетки кондитерским мешком. А сверху выложить розочкой кусочек красной рыбки. Для удобства покупайте красную рыбу уже в нарезки и без костей.

Быстрые салаты на праздничный стол

Изысканный салат с виноградом и сыром с голубой плесенью — очень классный рецепт. Салат готовится за 5 минут, получается шикарная закуска, которая и смотрится эффектно и на вкус просто превосходна. Смешать порванные листья салата с виноградом (берите без косточек, кишмиш). Сверху выложить кубики сыра с голубой плесенью. Можно добавить немного и обычного твердого сыра. Полить салат заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока. Можно в заправку также добавить немного жидкого меда.

Салат с печенью трески, зеленым горошком и яйцом. Печень трески можно заменить консервированной горбушей, шпротами или копченной скумбрией. Получается вкусный и сытный салат.

Греческий салат и его аналоги. Основа — это различные овощи, маслины, зелень, сыр, заправка на основе оливкового или растительного масла.

Салат с сухариками и колбасой или ветчиной. Очень вкусный, хрустящий салат. Готовится очень быстро. Все смешал, заправил майонезом и можно подавать на стол. Ингредиенты такие: колбаса, сыр, кукуруза консервированная, свежий огурец, сухарики и майонез.

Салат с креветками и руколлой. Очень вкусный, праздничный салат. Полезный и красивый. Особенно его оценит женский пол. Смешать отварные или обжаренные по 1 минуте с каждой стороны очищенные креветки (в идеале конечно взять тигровые), порезанные на половинки помидоры черри, руколлу. Сделать заправку: соединить оливковое масло, выдавленный через пресс чеснок, лимонный сок и соевый соус. Заправить салат. Можно сверху посыпать тертым пармезаном. Заправку можно и не делать, а полить ингредиенты просто оливковым маслом. А еще вместо помидоров можно взять грейпфрут. Будет очень экзотично и оригинально. Грейпфрут конечно следует тщательно очистить от пленок и косточек.

Салат с куриным филе и маринованными шампиньонами. Очень вкусный салат и легкий в приготовлении. Ингредиенты самые простые: отварное мясо, маринованные шампиньоны, свежий огурец и отварное яйцо. Заправка конечно майонез.

Салат с ананасами и ветчиной. Тоже оригинальный и пикантный салат. Понравится любителям сочетания сладкого и мясного. Ветчину можно заменить на копченое мясо. Ананасы покупайте уже консервированные и нарезанные кубиками, чтобы не тратить на нарезку фрукта время. Помимо ананасов и ветчины также добавьте сыр, чеснок и майонез. Сыр можно натереть на терке, а можно нарезать небольшим кубиком. Чеснок пропустите через чеснокодавку.

Быстрые горячие блюда на новый год 2022

Для горячих блюд используйте такие ингредиенты, которые не надо чистить, долго резать и так далее.

Запеченные стейки семги в духовке или на гриле. Готовятся очень просто и легко. Блюдо в итоге получается изысканным, красивым и очень вкусным. Стейки нужно купить уже готовые, очищенные от чешуи и порционно нарезанные. Для приготовления их просто помыть, обсушить бумажным полотенцем, полить лимонным соком, специями для рыбы и запечь в духовке около 20-30 минут. К стейкам хорошо подойдут в качестве гарнира овощи. Можно купить готовую замороженную смесь например из броколли, цветной капусты и моркови. Запекать все вместе. На дно формы выложить овощи, а сверху рыбу. Подавайте украсив лимоном и листьями салата.

Запеченные окорочка с чесноком, лимоном и вином. Натереть окорочка специями, солью, перцем. Выложить в форму, добавить зубчики чеснока, тонкие ломтики лимона. Залить вином. Желательно белым, сухим. Примерно влить 1 стакан. Запекать в духовке около часа. В конце приготовления включите режим гриль. Подавать такую курочку можно, как самостоятельное блюдо, а можно отдельно отварить рис. И подать его на гарнир.

Утка с яблоками. Утку подготовить к запеканию — помыть, обсушить, натереть специями. Внутрь утки положить яблоки, очищенные от семян. Утку отправить в рукав для запекания. Выпекать около часа при 180 градусах. Затем разрезать аккуратно рукав, смазать утку смесью соевого соуса и жидкого меда и запекать еще на режиме гриль около 20 минут. Утка — это всегда восхитительное горячее. Подавать ее нужно на красивом блюде, украсив яблоками, апельсинами, ягодами брусники. Идеально к ней подать какой-нибудь ягодный соус. Можно купить готовый или сделать его заранее.

Свиные ребрышки в духовке. Чем-то рецепт похож на предыдущий. Берете красивые, мясистые ребра, моете их, натираете любимыми специями, заворачиваете в фольгу. Далее можно поступить двумя способами — или томить ребрышки при низкой температуре около 3-4 часов в духовке или запекать около часа при 180 градусах. При первом варианте мясо будет более нежным, само отходить от костей. Зато второй способ готовится более быстро. Далее фольгу следует развернуть, обмазать мясо смесью соевого соуса и меда. Можно туда и горчицу добавить или кетчуп. Не забудьте про приправы такие как сушеный чеснок, копченная паприка. Обмазанные ребра выпекайте на режиме гриль еще около 20 минут.

Ну, и конечно не забуду упомянуть про классику жанра на любом праздничном столе — это запеченную курицу целиком в духовке. Много есть разных вариантов маринадов, в любом случае запеченная курица целиком — это всегда красиво, вкусно, сочно и празднично. Кстати такой вариант горячего еще и бюджетный вариант. Запечь курицу можно различными способами, в качестве гарнира можно использовать смесь овощей: немного картофеля разрезанного на четвертинки, помидоры разрезанные пополам, шампиньоны запеченные целиком. Подавать курочку идеально целиком на большом блюде, украсив зеленью, обложив по бокам запеченными овощами.

Быстрое меню на новогодний стол за 1 час

Теперь хочу привести для примера меню, которое можно приготовить за 1 час к праздничному новогоднему столу.

Предлагаю ориентироваться на 4-6 гостей за праздничным столом.

Я выбрала такие блюда:

Закуски:

Бутерброды с икрой

Тарталетки с сыром и красной рыбой

Яйца фаршированные сыром и чесноком

Салаты:

Салат с куриным филе и маринованным грибами.

Салат с ананасами и ветчиной.

Горячее

Свиные ребрышки запеченные в духовке.

Также: фрукты, конфеты, ассорти сыров, безалкогольные напитки и шампанское.

Чтобы приготовить меню на новый год за 1 час вначале подготовьте мясо для салата, ребрышки для горячего и также отварите яйца для салата и закуски.

1. Куриное филе помойте, обмажьте специями и запеките в духовке 20 минут.
2. Вымойте и высушите ребра, натрите специями. Заверните в фольгу и отправьте запекаться в духовку.
3. Поставьте варить яйца.
4. Достаньте сливочное масло из холодильника. Пусть оно станет немного мягким для того, чтобы его было удобно мазать на хлеб.
5. Займемся салатами. Ананасы, смешайте с нарезанной кубиком ветчиной, натрите сыр, добавьте чеснок и майонез. Соль, перец по вкусу.
6. Для салата с курицей смешайте нарезанное филе на кубики с маринованными шампиньонами разрезанными на две части. Добавьте свежий огурец и отварные яйца.
7. Осталось совсем немного времени. Оно уйдет на закуски. Кусочки батона или багета смажьте маслом и выложите икру.
8. Готовые тарталетки из песочного теста начините массой из сливочного сыра. Можно выложить его чайной ложкой или при помощи кондитерского мешочка. Сверху выложите готовые ломтики семги.
9. Яйца очистите и разрежьте пополам. Разотрите вилкой мягкий плавленый сырок с выдавленным чесноком и желтками. Начините смесью половинки яиц. Верх можно украсить зеленью.
10. Все готово — можно накрывать на стол, и пока запекается горячее, пробовать закуски и салаты. Не забудьте добавить на стол различные нарезки, фрукты, конфеты, любимые напитки.

И еще совет напоследок. Не обязательно готовить всё самой. Можно сделать микс: что-то сделать самой, а что-то купить или заказать в проверенных доставках ресторана или в хороших кулинариях. Тогда времени на приготовление праздничного стола уйдет совсем мало.

Блюда на Новый Год 2022

Новый год – один из самых ожидаемых праздников. Считается, что в праздничную ночь все должно быть идеально. Поэтому наряду с дилеммой о месте встречи и наряде всегда возникает вопрос, что приготовить на Новый год 2022. Блюда на новогодний стол должны быть интересными, вкусными, запросто простоять в теплой квартире целые сутки, а еще вызвать полный восторг у гостей. . далее

Показать ещё

Салат “Мимоза” классический 4.6 366

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза – классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. Добавил: Lisiu 13.06.2017

Салат “Грибная поляна” 4.6 74

Салат Грибная поляна – это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход – быть в восторге! Обязательно попробуйте! Добавил:

Салат “Шуба” классический 4.6 54

Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. . далее

Салат-закуска “Ёлочные шарики” 4.5 24

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! . далее

Салат “Оливье” классический с колбасой 4.7 23

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат “Оливье” в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата. Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Имбирный пряник классический 4.0 21

К Рождеству во многих странах Европы готовят имбирные пряники. В России и странах СНГ тоже переняли эту традицию. Например, уже пару лет у нас в семье их делают на Новый год. И рецепт у меня имеется. Добавил:

Салат “Изумрудная россыпь” 4.2 20

Этот салат сытный и вкусный, кусочки киви напоминают изумруды, благодаря этому салат по-настоящему праздничный и нарядный! Сочетание продуктов многим придется по вкусу, смотрите мой рецепт салата! Добавил:

Апельсин в духовке с медом и корицей 3.8 20

Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин – настоящая атмосфера зимнего праздника! Добавил:

Мясной пирог “Лапа тигра” 4.9 18

Практически каждая хозяйка создаёт символ наступающего года на новогоднем столе. Хочу предложить приготовить мясной пирог “Лапа тигра”. Берите на заметку эту замечательную идею! Добавил:

Холодец классический 4.3 16

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем! Добавил:

Салат “Царский” 4.6 15

Пришло время новогодних блюд, хочу порекомендовать вам салат “Царский”. Название не случайно, ведь в салате форель, икра красная – царское угощение! Смотрите рецепт! . далее

Салат-рулет “Мимоза” на Новый год 2022 4.6 14

Нежный, яркий и очень вкусный салат-рулет, который станет чудесным украшением Вашего новогоднего стола. Салат будем готовить по мотивам рецепта знаменитой “Мимозы”, с небольшими изменениями. Добавил:

Рыбный салат в съедобных тарелочках 4.5 13

Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Пирожные “Медовые сласти” на Новый год 2022 4.7 13

Предлагаю приготовить пирожные “Медовые сласти” на Новый год 2022 — сладкое новогоднее угощение для праздничного стола. Такой десерт безусловно придется по душе как детям, так и взрослым. Добавил:

Новогодний рулет с грибами и сыром 4.7 13

Необыкновенно вкусный, яркий и нарядный мясной рулет, который просто создан для праздничного стола! Его без сомнения заметят Ваши гости, попробуют и наградят порцией комплиментов! Приглашаю! . далее

Салат “Лапа тигра” 4.7 13

Наступающий год — год тигра, предлагаю приготовить сытный мясной салат “Лапа тигра”! Оформить салат можно тертым сыром, грецкими орехами и маслинами. Берите на заметку оригинальную идею! . далее

Новогодние рулетики из крабовых палочек 4.7 12

Очень вкусная и красивая закуска из самых доступных продуктов. Такое угощение несомненно будет уместно не только в повседневные дни, но и на праздничном столе. . далее

Оливье с тунцом 4.5 12

Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно. В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка. Добавил:

Салат “Тигр в варежке” 4.7 12

Салат “Тигр в варежке” с символом будущего года. Несмотря на довольно простой состав, салат получается очень вкусный, а оригинальная подача не оставит его на праздничном столе без внимания. Добавил:

Печенье “Елочные игрушки” 4.9 11

Новогоднюю ёлочку можно украсить самодельными съедобными игрушками! И даже если у вас нет фигурных вырубок, сделайте просто круглое печенье и разукрасьте его глазурью. Запоминайте рецепт! . далее

Закусочный рулет с сыром 4.4 11

Простая и быстрая закуска из серии “гости на пороге”! Поверьте, все будут удивлены, что вы успели приготовить вкусный, нарядный рулет буквально за 20 минут! К тому же, у него есть своя изюминка! . далее

Новогодняя закуска “Ёлка” 5.0 11

Какой же Новый год без ёлочки красавицы, которая приносит столько радости и взрослым, и детям! Замечательный праздничный завтрак 1 января. Добавил: Маришка Т. 22.12.2018

Салат “Тигренок” на Новый год 5.0 11

Хочу предложить приготовить салат “Тигренок” к новогоднему столу в виде символа наступающего 2022 года. За основу возьмем всеми любимый салат “Оливье”, но аналогично вы можете оформить любой салатик. Добавил:

Салат “Тигр в шубе” на Новый год 4.8 10

Какой же Новый год без любимого салата “Селедка под шубой”? Предлагаю приготовить его в образе тигренка, чем и порадовать символ 2022 года! Делюсь рецептом! . далее

Сырный рулет на Новый год 4.5 10

Еще не решили, чем будете удивлять гостей на Новый год? Предлагаю отличный рецепт, как приготовить сырный рулет на Новый год. Ваши гости будут в восторге от этого блюда, это я вам гарантирую! . далее

Новогодний торт “Лесной мох” 4.6 10

В польской кухне есть такой симпатичный тортик, он очень легкий в приготовлении и отлично подойдет к новогоднему столу! Украсьте его ягодками, цветами из мастики и порадуйте сластен! Добавил:

Фаршированные яйца “Тигровые” 5.0 10

В моей семье очень любят фаршированные яйца. В повседневной жизни редко получается их приготовить, а вот на праздники — обязательно! Предлагаю фаршировать тунцом или печенью трески, будет вкусно! Добавил:

Рулетики из баклажанов с корейской морковкой 4.4 9

Это блюдо можно назвать и праздничным, они красиво и ярко смотрится на столе, а можно и каждый день готовить его к ужину, это вкусно и быстро! Давайте приготовим рулетики из баклажанов с морковкой! Добавил:

Мясо в тесте “Шахматная доска” 4.6 9

Название говорит само за себя! Сегодня я покажу вам, как приготовить необычную, невероятно вкусную закуску “Шахматная доска”! Не зря говорят, что все гениальное просто. Пробуйте! . далее

Селедка под шубой (роллы) 4.8 9

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата “Селедка под шубой”. Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! Добавил:

Новогодний десерт “Олени в снегу” 4.9 9

Малыши будут просто в восторге от такого десерта! Вкусное слоенное желе с маленькими мордочками оленей! Разве не здорово? Приготовить такой десерт очень легко, я помогу вам, расскажу. . далее

Новогодние волованы с сыром и грибами 4.3 9

Необыкновенно вкусная праздничная закуска, которая поднимет настроение и вам, и вашим гостям. Красивая и простая в приготовлении, она станет достойным украшением праздничного стола. . далее

Салат “Шапка Снегурочки” 4.4 9

Новый год-время экспериментов и необычных решений. Так хочется удивить родных и близких новыми блюдами, креативными идеями и оригинальной подачей! Приготовьте этот салат, восторг гостей гарантирован! Добавил: Маришка Т. 29.12.2018

Салат “Взрыв вкуса” 4.3 9

Почему же взрыв вкуса? Потому что набор ингредиентов на первый взгляд совершенно несовместим, но стоит попробовать ложечку салата и остановиться уже будет просто невозможно! Пробуем? Добавил:

Торт “Тигр” на Новый год 2022 5.0 9

Украшением новогоднего стола 2022 года безусловно будет торт в виде Тигра — символа этого года. Вы сможете с легкостью его сделать из обычных ингредиентов, которые продаются в любом супермаркете. Добавил:

Десерт “Еловые шишки” на Новый Год 4.5 8

Очень простой и вкусный десерт на Новый год! Готовится за считанные минуты, но кушать сразу нельзя, нужно дать настоятся пару часиков в холодильнике перед подачей на стол. Смотрим рецепт! . далее

Салат “Сапог Деда Мороза” 4.3 8

Хочу предложить вам вкусный рецепт салата к Новогоднему столу, оформленного в виде сапога Деда Мороза. Такая яркая и оригинальная подача удивит и порадует ваших родных и гостей. Добавил:

Салат “Новогодний подарочек” 4.8 8

Заинтригованы ли вы увиденным на фото салатом? Да-да! Внутри этой “сырной обертки” – вкуснейший салат! Хотите тоже удивить своих гостей и близких, как я? Тогда приглашаю в рецепт! Добавил:

Салат “Красная шапочка” 4.4 7

Предлагаю вкусный и нарядный салат. Он эффектно смотрится на праздничном столе. Сочетание курицы, орехов, сыра и граната порадует гурманов. Смотрите, как приготовить салат “Красная шапочка”. Добавил:

Буженина “Новогодняя” 4.8 7

К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет! Смотрите. Добавил:

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Важно знать, чей год по Восточному календарю мы встречаем, ведь угодить символу года – значит получить фору и благословение. Наступающий 2022 год – год Черного Водяного Тигра. Хозяин наступающего года неприхотлив, но очень ценит разнообразие, так что вы смело можете готовить ваши любимые блюда.

Позаботьтесь о том, чтобы на столе был большой выбор салатов и закусок. Но помните, что Тигр – хищник, а значит на столе обязательно должно быть мясо. С крепкими спиртными напитками стоит быть осторожнее – хозяин года их не любит. В качестве новогоднего десерта подайте домашнюю выпечку, изысканные пирожные, десерты с фруктами и орехами. Блюда к новогоднему столу могут быть традиционными (мимоза, оливье, селедка под шубой, запеченная курица, холодец, желе, медовик), экзотическими, и тематическими (например, блюда греческой или итальянской кухни). Чтобы избежать предпраздничной суеты, важно заранее продумать все детали вечера. А чтобы порадовать и задобрить тигра, не забудьте про красивую сервировку.

Мы хотим, чтобы ваш праздник удался на славу, поэтому приготовили для вас подборку с рецептами на Новый год 2022, год Тигра. Представленные рецепты вкусных блюд на Новый год иллюстрированы пошаговыми фотографиями с видео. Отличного и вкусного Нового года!

Новогодний стол – 2022: что приготовить в год Тигра?

Сильный, уверенный, решительный, независимый, энергичный… Именно таким перед нами предстает символ Нового 2022 года – Черный (Голубой) Водяной Тигр. Как видим, это животное довольно своенравное, поэтому нужно постараться угодить ему при обдумывании новогоднего меню.

Особенности празднования

Тигры привязаны к месту, поэтому они точно оценят празднование в узком семейном кругу, уютную домашнюю атмосферу, красивое, но без излишеств оформление стола, простые, но разнообразные блюда.

Тигр – хищник, поэтому в новогоднем меню на 2022 год должны преобладать рецепты мясных блюд. Но не откажется величественное животное и от семейных традиций – классических новогодних закусок, салатов. Так как хищник все свое время проводит в окружении природы, он не будет против и растительных блюд. А вот алкоголь, как и шипучие напитки, хозяин года не приветствует, поэтому усердствовать не стоит.

Какие простые и вкусные рецепты на Новый 2022 год Тигра берем на вооружение?

Простые, сытные, с красивым оформлением – рецепты именно таких блюд стоит включить в меню на Новый 2022 год.

Закуски

Канапе с красной икрой, помидорами черри, красной рыбой или огурцом никогда не будут лишними. Не стоит отказываться и от традиционных новогодних фаршированных яиц или тарталеток с красной рыбой, крабовыми палочками и сливочным сыром. А вот подачей стоит удивить Тигра: например, фаршированные яйца можно посыпать тертой морковью и выложить поверх тонкие полосочки нори – получится интересная имитация тигриных полосок.

Салаты

От оливье и шубы отказываться не нужно, а вот разнообразить эти традиционные угощения можно – например, мясными салатами с курицей или ветчиной. Тигру приглянутся оригинальные рецепты для новогоднего стола на 2022 год – так, экзотики блюдам придадут консервированные ананасы, мандарины, зернышки граната, колечки маслин.

А вот салаты с острыми компонентами (например, моркови по-корейски) на Новый 2022 год готовить не стоит – приберегите рецепты для другого животного-покровителя, которое любит поострее.

Горячее

Здесь правит балом мясо! Тигру вряд ли захочется охотиться в новогоднюю ночь, поэтому от экзотической дичи лучше отказаться. Сконцентрируйтесь на горячем без особых изысков – свиных ребрышках с овощами, куриных отбивных в сырном кляре с картошечкой по-деревенски, запеченной курице с соблазнительной корочкой, баранине, которую подают с гречкой. Если хотите разнообразия, добавьте блюда с морепродуктами – кальмарами, креветками, крабами.

Десерты

Тигры, как и другие представители семейства кошачьих, не чувствуют сладкий вкус, поэтому не стоит стараться положить в десерт как можно больше сахара. Лучше подобрать необычные угощения, которые будут и вкусными, и полезными. Отличный вариант – фруктовые салаты, муссы, тирамису, чизкейки, мандарины в шоколаде, желе. Даже на фото эти новогодние рецепты на 2022 год смотрятся восхитительно, а в реальности – просто пальчики оближешь!

Напитки

Тигр не жалует алкоголь и газированные напитки, поэтому сконцентрируемся на безалкогольных вариантах. Подойдет домашний лимонад с лимонами или апельсинами и имбирем, мятой, холодный коричный или имбирный чай, морсы, молочные коктейли. Вместе с десертом можно предложить согревающие напитки – какао с зефирками, безалкогольный глинтвейн, горячий шоколад.

Как украсить блюдо?

«Тигриный» дизайн с морковью и полосками нори – это лишь один из вариантов. Кулинарные эстеты рекомендуют использовать в декоре блюд контрастные тона – светлые и темные (все та же отсылка к тигриному принту). А расставить акценты помогут яркие детали – свежая зелень, овощи, фрукты.

Декорировать праздничный стол лучше натуральными материалами: еловыми ветками, шишками, веточками рябины, желудями. В качестве подставки для тарелок можно использовать деревянные кольца-спилы.

Впечатляющую коллекцию рецептов горячих блюд, закусок, салатов, десертов на новогодний стол с фотои пошаговой инструкцией вы найдете на портале Koolinar.ru – вдохновляйтесь и вкусно встречайте Новый 2022 год!

Меню на Новый год 2022, лучшие рецепты с фото

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Что приготовить на Новый 2022 год Голубого Водяного Тигра? Составляем праздничное вкусное и интересное меню. Готовим горячие блюда, салаты, закуски, десерты, напитки… Видео-рецепты.

Подготовка к встрече наступающего нового года в самом разгаре, и пора подумать о праздничном меню. Наступающий год пройдет под символом голодного Синего Водяного Тигра, поэтому животного надо накормить на славу! Мы собрали интересную подборку ТОП рецептов для новогоднего стола в соответствии с предпочтениями царя грядущего года. Хозяин года, Тигр, любит разнообразие, поэтому мы подготовили аппетитные и восхитительные шедевры.

Что нельзя готовить на Новый год 2022

Тигр не любит излишества, но он гордое животное, требующее к себе уважения и отношения с особым шиком. Самое главное стоит обратить внимание на корейскую кухню. Жители этой страны употребляют в пищу представителей «кошачьих» как деликатес, в т.ч. и мясо тигра. Поэтому корейская кухня в этом году — табу.

Тигр, будучи хищником, любит мясо, при этом он охотник, который не любит делиться своей добычей. Поэтому не рекомендуется сервировать блюда из дичи. Из новогоднего меню исключите рыбу и морепродукты в качестве главного и основного блюда, т.к. тигр не умеет их ловить. Можно подать рыбное угощение и морские деликатесы в формате закусок.

Не стоит готовить блюда из круп и злаков. Замените их овощами и картофелем в любом виде. Можно использовать разные специи, т.к. тигров привлекают сильные запахи. Но откажитесь от острых соусов, сыров и приправ.

Не ставьте на стол газированные напитки, тигр их не любит. Лимонады замените ароматизированными соками, компотом или морсом. Семейство кошачьих, как и многие другие животные, не переносит алкоголь. Но это не значит, что следует полностью отказаться от бутылок. Главное, чтобы не было изобилия крепкого алкоголя — и новый покровитель будет спокоен.

Составляем праздничное меню на Новый год 2022

Блюда для новогоднего меню 2022 могут быть разнообразными. Сервируйте несколько видов горячих мясных блюд, салатов и закусок. Не забудьте про сырные и колбасные нарезки, а также про десерт. Пирожное или самодельные конфеты станут отличным завершением праздничной ночи. Чтобы вам было легче составить праздничное меню на Новый 2022 год, предлагаем аппетитные и оригинальные рецепты, приведенные ниже.

Куриные рулетики с начинкой

Горячие блюда на Новый Год 2022 должны быть интересные. Встречайте хозяина 2022 года со всеми почестями. Чтобы год был удачным приготовьте запеченные куриные рулетики с начинкой под соусом. Блюдо вкусное, нежное и с ярко выраженными сливочными нотками.

• Калорийность на 100 г — 195 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 1 час 30 минут

• Куриное филе — 4 шт.
• Ветчина — 250 г
• Твердый сыр — 370 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Масло растительное — для смазывания противня
• Соль — 1 ч.л.
• Яйца — 2 шт.
• Черный молотый перец — щепотка
• Сливки — 250 мл

Приготовление куриных рулетиков с начинкой:

1. Куриное филе разрежьте вдоль, не доводя нож до конца, и разверните книжкой. Немного его отбейте, посолите и поперчите.
2. Ветчину с сыром мелко нарежьте и выложите на отбитое филе.
3. Сверните мясо рулетиками и отправьте в холодильник.
4. Через 30 минут достаньте, обмокните во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях.
5. В разогретой сковороде с большим количеством масла обжаривайте рулетики до золотистого оттенка со всех сторон.
6. Переложите их на противень, залейте сливками и отправьте запекаться в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 12-15 минут.

Салат «Новогодние свечи» с ветчиной и грибами

В последние время модно оформлять салаты в форме символа наступающего года. Поэтому главным украшением стола станут салаты, созданы или декорированы в виде покровителя 2022 года Тигра. Однако не менее популярными остаются салаты приготовленные в виде других новогодних атрибутов. Например, съедобные Новогодние свечи на праздничном столе будут красиво и богато выглядеть.

Ингредиенты:

• Маринованные шампиньоны — 300 г
• Ветчина — 200 г
• Сыр твердый — 150 г
• Сладкая консервированная кукуруза — 1 банка
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез — для заправки
• Гранат — 1 шт.
• Сладкий перец — 0,5 шт.
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Укроп — маленький пучок

Приготовление салата «Новогодние свечи» с ветчиной и грибами:

1. Приготовьте чесночную заправку, перемешав майонез с пропущенным через пресс чесноком.
2. Ветчину и грибы нарежьте небольшими кубиками.
3. Сыр натрите на крупной терке, оставив четыре пластины для украшения.
4. Соедините ветчину, грибы, сыр и кукурузу. Поперчите, посолите, заправьте чесночной заправкой и перемешайте.
5. На сервировочное блюдо выложите салат овальной или круглой формой и присыпьте его измельченным укропом.
6. Гранат очистите и выложите зерна, импровизируя гирлянду.
7. Сыр нарежьте широкими пластинами, сверните трубочкой, закрепите зубочисткой и установите на салат.
8. Из перца вырежьте «язычки пламени» и вставьте внутрь сырной трубочки.

Яйца, фаршированные креветками и крабовыми палочками

В меню на Новый год 2022 необходимо включить закуски, т.к. это аперитив, который должен уже стоять на столе, когда приходят гости. Они должны быть легкими, при этом вкусными и аппетитными. Например, не составит никакого труда, даже малоопытному кулинару приготовить фаршированные яйца. Это отличный несложный рецепт холодной закуски для новогоднего застолья.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Крабовые палочки — 8 шт.
• Твердый сыр — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 1 ст.л.
• Очищенные варено-мороженые креветки или красная икра — для украшения

Приготовление яиц, фаршированных креветками и крабовыми палочками:

1. Яйца отварите 10 минут до крутой консистенции. Затем остудите в холодной воде, очистите, разрежьте пополам и извлеките желтки.
2. Желтки вместе с сыром и крабовыми палочками натрите на средней терке.
3. Чеснок пропустите через пресс.
4. Соедините все продукты с майонезом и перемешайте.
5. Получившуюся массу выложите в половинки яичных белков, а сверху украсьте креветками или красной икрой.

Печенье без выпечки «Елочные шишки»

Новогодний стол — это не только горячие блюда, салаты и закуски, но и домашние десерты. Здесь не менее разнообразен выбор. Главное, чтобы кулинарные шедевры были вкусными и праздничные. Но поскольку в канун Нового года возиться с приготовлением испеченных сладостей не хочется, т.к. многие десерты требуют использование духовки. Предлагаем вкусный новогодний десерт без выпечки — печенье «Елочные шишки». Рецепт особенно выручит тех, кто в предпраздничной суете не может много уделять времени на приготовление трудоемких тортов.

Ингредиенты:

• Кукурузные хлопья — 100 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Вареная сгущенка — 180 г
• Сахарная пудра — 1 ст.л.

Приготовление печенья без выпечки «Елочные шишки»:

1. Орехи обжарьте на сковороде и растолките до крошки среднего размера.
2. Соедините их с хлопьями и сгущенкой.
3. Перемешайте до равномерности и вязкости, чтобы не переломать хлопья.
4. Подготовьте конусовидные формы, смочите их водой и заполните приготовленной массой. Уберите десерт в холодильник на 3 часа.
5. Извлеките печенье из форм, переверните и выложите на тарелку. Присыпьте его сахарной пудрой.

Классический глинтвейн

Напитки и коктейли на Новый год могут быть безалкогольные и слабоалкогольные. Самым традиционным новогодним напитком считается глинтвейн. Без этого согревающего напитка на основе горячего вина с пряностями не будет особенной праздничной атмосферы на Новый год 2022. Пряный и ароматный горячий напиток с ломтиками фруктов и ягод, натуральными специями и медом завоюет сердца многих гурманов.

Ингредиенты:

• Красное сухое вино — 750 мл
• Вода — 300 мл
• Черный чай — 1 ст.л.
• Каркаде — 1 ст.л.
• Яблоки — 2 шт.
• Апельсины — 2 шт.
• Специи (гвоздика, корица, бадьян, мускатный орех, кардамон, имбирь) — по вкусу
• Мед — 200 г

Приготовление классического глинтвейна:

1. Воду закипятите и заварите черный чай с каркаде. Туда всыпьте специи, перемешайте и оставьте настаиваться на 30 минут.
2. Яблоки и апельсины помойте и нарежьте дольками.
3. Соедините чай с вином и добавьте нарезанные фрукты с медом.
4. Перемешайте и подогрейте напиток на плите до 70-80°С.

Видео-рецепты интересного меню на Новый год 2022.

Что быстро и вкусно приготовить на Новый год 2022

Лучше заранее продумать, что приготовить на Новый год 2022, чтобы было невероятно вкусно и необычно. Из большого количества рецептов с пошаговыми фото выбираем самые лучшие и быстрые в приготовлении.

Тарталетки с креветками и моцареллой

На Новый год 2022 важно подать на стол все только самое вкусное и быстрое в приготовлении.

Ингредиенты:

• креветки – 100 г;
• моцарелла – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• тарталетки – несколько штук;
• соль.

Приготовление:

• Креветки размораживаем при комнатной температуре, моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Выкладываем на сковороду, разогретую с растительным маслом и обжариваем пару минут. Если креветки неочищенные, то чистим их после того, как они слегка остынут.

• Шарики моцареллы выкладываем в чашу блендера, туда же отправляем чеснок, взбиваем.

• Перемешиваем всю массу до однородности, раскладываем горкой по приготовленным тарталеткам.
• Зеленый лук нарезаем мелко, посыпаем им сырную массу сверху.
• Раскладываем на каждую тарталетку по паре обжаренных креветок. Красиво выкладываем закуску, приготовленную по рецепту с пошаговыми фото, на блюдо.

Итальянская закуска с черри и перцем

На Новый год 2022 следует непременно приготовить вкусную итальянскую закуску, тем более, что она готовится очень быстро.

Ингредиенты:

• перец болгарский крупный мясистый – 2 шт.;
• черри – 9 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливки черные б/к – 7-8 шт.;
• масло оливковое – 6 ст. л.;
• базилик свежий – несколько веточек;
• соль.

Приготовление:

• У перцев удаляем плодоножки, разрезаем пополам и убираем семена.
• Черри и оливки разрезаем пополам, выкладываем в приготовленную емкость. Солим, перчим, добавляем чеснок, натертый на мелкой терке или раздавленный под прессом, а также оливковое масло. Все тщательно перемешиваем и раскладываем по половинкам перцев.

• Укладываем перцы с овощной начинкой на противень или в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 180 °С, на 30-40 минут.

• Извлекаем ароматное блюдо, приготовленное по простому рецепту с фото, из духовки, украшаем листьями базилика.

Закусочный торт с лососем и зеленью

Эту вкусную закуску можно быстро приготовить на Новый год 2022 по рецепту.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 1,5 ст.;
• молоко – 1 ¾ ст.;
• масло сливочное – 120 г + для обжаривания;
• соль.

Для начинки:

• лосось слабосоленый – 650 г;
• сметана – 200 г;
• укроп – небольшой пучок;
• икра красная – небольшое количество или по вкусу;
• сок цедра одного лимона.

Приготовление:

• Для теста на блины смешиваем растопленное сливочное масло, теплое молоко и яйца. Добавляем муку и замешиваем тесто нужной консистенции.
• На разогретой сковороде с добавлением небольшого количества сливочного масла жарим тонкие блины.
• Для начинки смешиваем сметану с измельченным укропом, соком и цедрой.
• Собираем закусочный торт, выкладывая блины поочередно на тарелку для подачи, промазывая каждый приготовленным соусом и раскладывая тонкие пластины лосося.
• Сверху украшаем закусочный торт красной икрой.

Мясо в ажурном тесте

Приготовить на Новый год 2022 мясное блюдо с пошаговыми фото можно быстро и вкусно, да так, что все будут просто в восторге!

Ингредиенты:

• мясное фарш любой – 500 г;
• лук – 1 головка;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• тесто слоеное бездрожжевое;
• семена кунжута;
• мука для панировки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Лук нарезаем очень мелко и выкладываем в емкость с мясным фаршем, солим, перчим, добавляем раздавленный под прессом чеснок и все перемешиваем.

• Слоеное тесто раскатываем и нарезаем на длинные полоски.

• Из фарша формируем мясные шарики, обваливаем каждый в муке. Оборачиваем полосками из слоеного теста, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания.

• Смазываем тесто на каждом шарике яйцом, предварительно перемешанным в небольшой емкости, посыпаем семенами кунжута.

• Выпекаем мясо в ажурном тесте, приготовленное по простому рецепту с фото в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 40 минут.

Мясо со специями в оригинальной подаче

Что ни готовь на Новый год 2021, а без мяса все равно не обойтись. Поэтому вкусное и быстрое в приготовлении мясное блюдо по очень простому рецепту будет кстати.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 500 г;
• яйца, отваренные вкрутую – 5 шт.;
• яйцо сырое;
• мука – 1 ст. л.;
• лук – 1 головка;
• кетчуп, майонез, зелень – для подачи;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец;
• специи и приправы для мяса.

Приготовление:

• К фаршу из любого вида мяса добавляем мелко нарезанный лук, измельченный или раздавленный под прессом чеснок. Также выкладываем в емкость с мясным фаршем муку, яйцо, соль, перец и пряные приправы. Тщательно вымешиваем и формируем в ладонях небольшую лепешку.

• На мясную лепешку кладем вареное яйцо, на него вновь выкладываем небольшое количество фарша. Соединяем мясной фарш в один большой шарик и раскладываем на смазанном противне.

• Выпекаем мясо с начинкой при 200 °С в течение 25 минут.
• Слегка остывшие мясные шарики берем в руки и острым ножом вырезаем посередине зубчики, протыкая нож до середины мясной котлеты. Раздвигаем обе половинки и укладываем получившиеся мясные цветочки на блюдо для подачи.

• Сверху на середину выдавливаем небольшое количество кетчупа, затем майонеза. Украшаем блюдо, приготовленное по простому рецепту с фото, зеленью.

Закуска на слоеном тесте с грибами и сыром

Решаем вопрос, что приготовить на Новый год 2022, в пользу очень вкусной и быстрой в приготовлении закуски.

Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое – 250 г;
• шампиньоны – 6-7 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• помидор – 1 шт.;
• яичный желток + 1 ч. л воды + ½ ч. л сахара, для смазывания;
• масло растительное для обжаривания;
• соль, перец, другие специи.

Приготовление:

• Лук и грибы нарезаем мелко и обжариваем до готовности на растительном масле, добавив соль, перец и специи.

• Из тонкого пласта слоеного теста вырезаем круги, размер выбираем произвольный. На каждом круге делаем фигурные надрезы по всей окружности, не прорезая до середины, при помощи любого подручного средства.

• Подготовленное тесто аккуратно переносим на противень, застеленный бумагой для выпекания или смазанный маслом. Каждый круг смазываем яичным желтком, смешанным с небольшим количеством воды.
• В центр каждого фигурного круга выкладываем небольшое количество готовой начинки.

• Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 °С, на 20 минут.
• Добавляем на каждый круг из теста с начинкой небольшие кубики помидоров. Посыпаем сверху натертым сыром и вновь ставим в духовку на 5 минут.

• Выкладываем закуску, приготовленную по простому рецепту с фото, на блюдо, украшаем веточками укропа.

Свиные отбивные с сыром на картофельной подушке

В качестве горячего блюда можно быстро приготовить на Новый год 2022 вкусную сочную свинину так, что «пальчики оближешь».

Ингредиенты:

• свинина (биток) – 500 г;
• картофель, отваренный в мундире – 8 шт.;
• ветчина – 150 г;
• огурцы маринованные – 6 шт.;
• сыр твердый – 200 г;
• майонез – 4 ст. л.;
• масло растительное;
• соль, смесь перцев по вкусу.

Приготовление:

• Мясо нарезаем пластинами шириной 1,5 см. Каждую пластину отбиваем с обоих сторон, накрыв пищевой пленкой. Мясные отбивные солим, перчим и оставляем на рабочей поверхности для маринования.

• Отваренный картофель очищаем и нарезаем крупными кружками, выкладываем на противень или в форму для запекания, смазанную маслом.

• Раскладываем сверху приготовленные отбивные.
• Тонкие пластины ветчины нарезаем длинными нитями, укладываем их понемногу на каждую отбивную.

• Сверху раскладываем тонкие кружки маринованных огурцов.

• Смазываем каждую порцию майонезом и посыпаем натертым сыром.

• Выпекаем в духовке при 200 °С в течение 30-40 минут.
• Подаем к новогоднему столу вкусное мясное блюдо, приготовленное по простому рецепту с фото, в горячем виде.

Салат «Французский»

На Новый год 2022 можно быстро приготовить очень вкусные новые закуски так, что удивлению гостей не будет предела.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• сыр – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• майонез по вкусу.

Для маринада:

• сахар – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• уксус – 1 ст. л.;
• кипяток – 1 ст.

Приготовление:

• Лук нарезаем полукольцами и заливаем маринадом из перечисленных ингредиентов.

• Пока лук маринуется, отвариваем яйца, нарезаем ветчину тонкой соломкой, морковь натираем на терке.

• Яблоки и сыр также натираем на крупной терке по отдельности.

• Приступаем к сборке французского слоеного салата. Начиная выкладывать слои салата, делим количество приготовленных продуктов, кроме яблока, пополам.

• Первым слоем выкладываем маринованный лук, затем в такой последовательности: ветчина, сетка из майонеза, яйца, сыр, майонезная сетка, морковь, яблоко, ветчина, майонез, лук, яйца, морковь, сыр.

• Готовый очень вкусный салат, приготовленный по простому рецепту с фото, ставим в холодильник на пару часов.

Десерт из печенья со сливочно-лимонным кремом

Быстро приготовить на Новый год 2022 можно простой десерт из сливок, но так, что получается невероятно вкусно.

Ингредиенты:

• печенье любое ваше любимое – 200 г;
• лимоны – 2 шт.;
• сгущенное молоко – 200 мл;
• сливки 33% — 200 мл.

Приготовление:

• Печенье выкладываем в пакет, завязываем и измельчаем при помощи скалки. Измельчать можно до такой степени, какая вас устраивает.

• В подходящей емкости смешиваем охлажденные жирные сливки и сгущенное молоко, взбиваем на высоких оборотах миксера.

• Из лимонов выжимаем сок и добавляем в крем, взбиваем до получения густой пышной массы.

• Выкладываем слоями измельченное печенье и сливочно-лимонный крем.

• Сверху украшаем десерт, приготовленный по оригинальному рецепту с фото, цедрой лимона, подаем к новогоднему столу.

• При желании можно дать десерту пропитаться в холодильнике около часа, вкусным он будет в любом случае.

Пирожные безе с кремом и посыпкой

На Новый год 2022 следует заранее продумать, что быстро и вкусно приготовить на десерт к чаю или кофе.

Для меренги:

• белки яичные – 2 шт.;
• сахар – 160 г;
• соль – щепотка;
• сок лимонный – пара капель.

Для крема:

• сливки высокой жирности – 250 мл;
• сахарная пудра – 30 г;
• какао-порошок – 15 г.

Для посыпки:

• горький шоколад – 1-2 плитки;
• миндальные пластины – 100 г.

Приготовление:

• В абсолютно сухой обезжиренной посуде взбиваем охлажденные яичные белки. В процессе взбивания постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.

• Отсаживаем готовую белковую массу на пергамент, с обратной стороны которого рисуем небольшие круги одинакового размера.

• Для приготовления пирожных из безе важно, чтобы все меренги были одного размера. Отправляем их подсушиваться в духовку при температуре 110 °С на 80 минут.

• За это время успеем подготовить посыпку, одним из вариантов которой будет слегка раскрошенные, предварительно обжаренные на сухой сковороде, миндальные пластины.

• Другая посыпка будет состоять из крупной шоколадной стружки, которую натираем из горького шоколада обычной овощечисткой.
• Для приготовления шоколадного крема (а он может быть любым – заварным, масляным и т. д.) взбиваем жирные сливки с сахарной пудрой и какао-порошком.

• Соединяем меренги парами, промазывая кремом. На всю поверхность каждого двойного пирожного, кроме низа, намазываем крем.
• Обваливаем пирожные в разных посыпках, обильно посыпаем еще и сверху.

• Выкладываем пирожные, приготовленные по оригинальному рецепту с фото, на красивое блюдо.

Десерт шоколадный без выпечки

Такой вкусный десерт можно быстро приготовить на Новый год 2022 так, что на другие лакомства гости за столом и не посмотрят.

Ингредиенты:

• печенье – 600 г;
• какао-порошок – 50 г;
• масло сливочное – 220 г;
• сахар – 220 г;
• молоко – 200 мл;
• экстракт ванили – 1 ч. л.;
• соль – ¼ ч. л.;
• орехи грецкие – 180 г;
• цукаты – 100 г.

Для ганаша:

• шоколад черный – 120 г;
• сливки 33% — 100 г;
• масло сливочное – 15 г.

Приготовление:

• Печенье выкладываем в просторную емкость, ломаем на очень крупные кусочки.
• Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, нарезаем крупно, выкладываем к печенью. Туда же отправляем и цукаты.
• Готовим шоколадную заливку для десерта, для чего смешиваем в приготовленной емкости сахар, соль и какао, добавляем немного молока и все тщательно размешиваем. Получив однородную массу, выливаем оставшееся молоко.

• Ставим емкость с шоколадной массой на огонь, доводим до кипения и варим 2 минуты, выключаем огонь.
• В горячую шоколадную заливку добавляем экстракт ванили и сливочное масло, все тщательно размешиваем до растворения масла.
• Полученную заливку выливаем в емкость с печеньем, орехами и цукатами, все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму, смазанную маслом или проложенную пергаментом.

• Закрываем пищевой пленкой в контакт, отправляем в холодильник на пару часов пропитаться.

• Для приготовления ганаша растапливаем кусочки шоколада в микроволновке, доставая и перемешивая каждые 10 секунд. В растопленную шоколадную массу добавляем сливочное масло.

• Извлекаем десерт из холодильника, нарезаем и поливаем ганашем, присыпав сверху орехами.

• Подаем вкусный шоколадный десерт, приготовленный по простому рецепту с фото, к новогоднему столу.

Любое предложенное блюдо вполне достойно быть включенным в новогоднее меню, остается только сделать выбор наиболее понравившихся лично вам.

Что приготовить на Новый год 2022: вкусные и легкие рецепты на праздничный стол

Фото: envato.com

Год Черного Водяного Тигра уже на пороге. Самое время продумать меню и начать покупать продукты на стол – что приготовить на Новый год 2022? ГастроГид Онлайн подготовил оригинальные, легкие и вкусные рецепты на Новый год, которые понравятся и вашим гостям, и символу 2022 года, у которого есть собственные предпочтения в еде.

Что любит Тигр и какие блюда не стоит готовить на Новый год 2022

Тигр — животное, которое очень любит мясо. Поэтому его должно быть в изобилии на новогоднем столе. Добавляйте мясо в максимальное количество блюд. Также астрологи считают, что на Новый год 2022 нужно приготовить и хлебобулочные блюда. Поэтому в нашем списке рецептов мы предлагаем сразу две хлебные закуски.

Дополнить стол можно сезонными фруктами, конфетами и сухофруктами. Главное – не оставлять его пустым.

Тигр отрицательно настроен против крепких спиртных напитков. Поэтому следует выбирать изысканный алкоголь по типу вина или шампанского и отказаться от коньяка и водки. Можно приготовить вкусные коктейли.

Также нужно соблюдать осторожность с телятиной и говядиной. Эти животные считаются врагами Тигра, поэтому он не оценит их появление на праздничном столе. Лучше в меню включить баранину, свинину и курятину.

Закуски на Новый год 2022 — рецепты

Мясные, сырные, овощные нарезки, бутерброды с красной икрой – незаменимые атрибуты новогоднего стола. Но мы сегодня не будем на них делать акцент и попытаемся удивить и привлечь внимание Тигра необычными закусками.

Мини-подарки под елку

Если вы планируете встречать праздник с большим количеством гостей, это блюдо идеально подойдет к столу. Предлагаем приготовить брускетты с разными начинками, чтобы каждый гость нашел закуску по вкусу.

Ингредиенты:

• Белый хлеб-багет – 1 шт.;
• Вяленые томаты – 1 банка;
• Сыр фета – 100 г;
• Грибы шампиньоны – 200 г;
• Красная рыба – 130 г;
• Авокадо – 1 шт;
• Луковица;
• Помидор – 1 шт.

Приготовление:

1. Для начала режем и подсушиваем хлеб до золотистой корочки. Далее большую часть смазываем сыром фета (можно заменить любым другим по вкусу).
2. Далее на несколько брускет выкладываем вяленые томаты, на другие брускетты изрезанную красную рыбу.
3. Обжариваем грибы на сковороде и выкладываем на смазанные фетой брускетты.
4. Далее разрезаем и вынимаем из кожуры авокадо. Вилкой его размягчаем, мелко нарезаем свежий помидор и лук, все тщательно перемешиваем. Затем намазываем гуакамоле на подсушенный хлеб.
5. Все брускетты выкладывайте на большую тарелку и подавайте к столу.

Бургеры на один укус

Такая закуска поразит ваших гостей и придется по вкусу каждому. Приготовить ее можно за 15 минут. Бургеры получатся небольшие, сразу разделены порционно.

Ингредиенты:

• Белый хлеб – 1 батон;
• Салат – 1 средний пучок;
• Колбаса салями – 200 г;
• Сыр чеддер – 200 г;
• Соленые огурцы – 2 шт.;
• Соус

Приготовление:

1. Из хлеба вырезаем небольшие кружочки (можно с помощью специальной формы или маленькой чашки) и подсушиваем на сковороде до золотистости.
2. Намазываем хлеб соусом, начинаем выкладывать начинку слоями: лист салата, слайс колбасы, сыра, несколько кусочков огурцов и закрываем второй половинкой хлеба.
3. Фиксируем каждую канапе длинной шпажкой и подаем на стол.

Закуски на Новый год 2022 — рецепты на скорую руку (видео)

Салаты на Новый год 2022 — рецепты

Праздничное меню на Новый год 2022 может быть самым разнообрзным – Тигр не привередлив. Он не имеет ничего против салатов – делайте их столько, сколько пожелает сердце.

Волшебное чудо с инжиром

Такой салат можно приготовить через несколько минут. Главная его фишка в целом инжире, который украшает блюдо словно елочная игрушка.

Что понадобится:

• Салат – 1 средний пучок;
• Помидоры – 5 шт.;
• Сыр фета – 150 г;
• Инжир – по одной шт. на гостя;
• Куриное филе – 2 шт.;
• Масло для заправки.

Приготовление:

1. Листья салата нарезаем крупными кусками, помидоры режем кубиком.
2. Сыр фета режем небольшими кольцами.
3. Курицу обжариваем и нарезаем кубиком среднего размера.
4. Все смешиваем в большой таре и заправляем растительным маслом.
5. Выкладываем салат порционно в тарелки, в центр выкладываем инжир, разрезанный на четыре части. Блюдо готово.

Авокадо с сюрпризом

Такая оригинальная подача и незабываемый вкус точно удивят ваших гостей. Вся изюминка салата кроется в том, что подается он в… авокадо. Авокадо станет не только составляющей, но и полноценной чашей салата.

Ингредиенты:

• Авокадо – из расчета половина одного гостя;
• Красная рыба – 180 г;
• Сыр рикотта – 100 г;
• Гранат – 1 шт.

Приготовление:

1. Разрезаем авокадо на половинки, вынимаем косточку. Часть авокадо вынимаем ложкой, но по бокам оставляем немного мякоти.
2. Творог и красную рыбу нарезаем кубиком, добавляем зерна граната, тщательно перемешиваем. Рыбу можно заменить другой белковой составляющей по вкусу, например курица или креветки.
3. Выкладываем смесь в подготовленные половинки авокадо и подаем гостям.

Вкусные салаты на Новый год — просто, вкусно и полезно (видео)

Горячие блюда на Новый год 2022 — рецепты

Крршка — картошка

Крошка-картошка с любимой начинкой станет настоящей звездой стола. А готовится это блюдо очень быстро, не дольше часа. Именно то, что нужно в праздничной суете.

Ингредиенты:

• Картофель (большой) – из расчета по 1-2 шт. на человека;
• Маринованные грибы – 200 г;
• Куриное филе – 500 г;
• Твердый сыр – 150 г;
• Оливковое масло;
• Зелень, соль, перец, приправы по вкусу

Приготовление:

1. Хорошо промываем картофель, не очищаем, смазываем маслом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут.
2. Готовим начинку: грибы нарезаем, сыр натираем на терке, а куриное филе обжариваем и нарезаем кубиком.
3. Достаем горячий картофель из духовки, делаем надрез (полностью не разрезаем). В открытый карман выкладываем начинку из грибов и курицы, сверху засыпаем сыром.
4. Ставим картофель еще на 10 минут в духовку. Вынимаем и можем презентовать гостям.

Как приготовить вкусную картошку с начинками — видео

Настоящий шашлык на обычной кухне

Сделать такие шашлычки на шпажках можно из любого мяса. А мы покажем рецепт на примере куриного филе.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г;
• Чеснок – 4 зубца;
• Лимонный сок – 2 ст. л.;
• Соус терияки
• Длинные тонкие шпажки

Приготовление:

1. Для начала маринуем мясо. Лимонный сок, терияки, чеснок перемешиваем и кладем в смесь курицу, нарезанную крупным кубиком.
2. После того, как мясо промариновалось, обжариваем до золотистой корочки. Далее выключаем огонь и выкладываем кусочки мяса на противень.
3. Запекаем мясо в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20-25 минут. Далее достаем мясо и нанизываем его на шпажки.

Шашлык на Новый год в духовку — 4 рецепта (видео)

Десерти на Новый год 2022 — рецепты

Съедобные елочные игрушки

Мечта всех детей мира — чтобы яркие елочные игрушки можно было съесть. Предлагаем приготовить пряники с крутым декором. Их можно будет повесить на елку, а при желании снять и съесть.

Ингредиенты:

• Мука – 3 стакана;
• Сливочное масло – 120 г;
• Яйца –1 шт;
• Сахар – 1 стакан;
• Разрыхлитель для теста и сода – по 1 ч.л.
• Специи: корица, имбирь, бадьян, мускатный орех – по половине ч.л.;
• Белок – 1 яйца;
• Сахарная пудра – 200 г;
• Пищевые красители

Приготовление:

1. Сливочное масло выкладываем в кастрюлю, добавляем сахар и начинаем подогревать. После того как смесь разогреется, можно снимать с огня.
2. Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, соду и специи, постепенно смешиваем с маслом и сахаром.
3. Добавляем яйцо и начинаем вымешивать тесто. Затем оставляем его отдыхать 20 минут в холодильнике.
4. Раскатываем тесто в 3-4 см. шириной и вырезаем печенье специальными формами или обычным стаканом. Выкладываем на противень и выпекаем 15 мин. в духовке, разогретой до 180 градусов.
5. Белок взбиваем и добавляем сахарную пудру. По желанию глазурь можно раскрасить красителями. Затем с помощью кондитерского мешка или обыкновенного пакета начинаем рисовать на пряниках.

Торт в бокале

Все обожают праздничный торт на новый год. Мы предлагаем удивить гостей и подать торт в бокале для мартини. Готовится он очень быстро, всего за 20 минут.