Чем отличается кофеварка от кофемашины: отличие и разница кофемашин, что лучше и как выбрать

В чем разница между кофеваркой и кофемашиной? Что лучше выбрать для домашнего использования?

Выбирая технику для приготовления кофе, мы сталкиваемся не только с разнообразием моделей, но и с разными названиями техники. Одни приборы именуются кофеварками, а другие – кофемашинами. Чем отличается кофеварка от кофемашины, влияет ли эта разница на конечную цену прибора и вкус готового напитка?

Чем отличается кофеварка от кофемашины

Кофемашина требует минимального участия владельца в приготовлении кофейного напитка. Достаточно засыпать зерна в предназначенный для этого отсек и залить воду в резервуар. Затем нужно выбрать режим работы И, конечно, нажать кнопку, клавишу или другим способом запустить процесс приготовления напитка. Машина сама измельчит зерна, приготовит напиток и нальет его в заранее приготовленные пользователем чашки. Недостатком кофемашины является то, что она готовит напитки только на основе эспрессо.

Кофеварка выполняет небольшое, по сравнению с кофемашиной, количество операций. Для приготовления используют молотый порошок, капсулы или таблетки (чалды). Засыпать цельные зерна в прибор и получить кофейный напиток нельзя. Сначала их нужно смолоть в кофемолке. Затем поступают согласно инструкции, насыпая в фильтр и уплотняя.

Управлять приготовлением можно вручную или в полуавтоматическом режиме:

  • При ручном управлении заливают воду и заправляют кофе самостоятельно. Затем выбирают нужный режим, нажимают кнопку или клавишу.
  • При полуавтоматическом режиме часть процедур выполняет сам прибор. Он может наливать нужное количество воды, отключаться автоматически.

Кофеварка может приготовить пользователям 1 или 2 типа напитков, не считая молочных. У нее значительно меньше рецептов приготовления, и то только в полуавтоматах. Кофемашина – 5 и более. Полуавтоматы по своим возможностям приближаются к кофемашинам. Поэтому различить их бывает сложно.

КофеваркаКофемашина
От 1 000 рублейОт 16 000 рублей

Капельные кофеварки – одни из самых доступных на рынке кофейной техники. В интернет-магазине Polaris можно найти модели по цене около 1 000 рублей.

Капсульные кофемашины тоже стоят недорого, но потребуют постоянных трат на покупку капсул. Если вы употребляете кофе несколько раз в день, то уже в течение года все сэкономленные на покупке полноценной зерновой кофемашины деньги будут потрачены на расходники.

Компромиссный по цене и качеству итогового напитка вариант – рожковая кофеварка. Модели подешевле работают по принципу бойлера: необходимое давление для экстракции создает закипающая в закрытой ёмкости вода. Более дорогие модели (помповые) нагнетают нужное давление с помощью насоса. При выборе машины важно помнить, что для приготовления правильного эспрессо давление должно быть не меньше 8-9 бар.

Цены на кофемашины на Яндекс.Маркете начинаются от 16 000 рублей. Верхний предел – выше миллиона рублей. Это техника для баров, ресторанов и крупных офисов.

Виды кофеварок

Гейзерные кофеварки

Простые по устройству кофеварки внешне напоминают чайник, состоящий из двух резервуаров: для воды и для готового напитка. Между ними расположен фильтр для кофейного порошка. Насыпают его и устанавливают между резервуарами. Под воздействием нагревающего элемента вода нагревается и закипает, образуя пар. Он вытесняет воду в верхний отсек.

Она проходит в верхнюю часть, растворяет порошок и выходит в верхней части в виде фонтанчика. Оттуда готовый напиток можно наливать в чашки. Кофе отличается превосходным вкусом.

Преимущество гейзерной кофеварки – невысокая стоимость и простое управление. Недостатком есть то, что вода не успевает пропитаться всеми полезными веществами.

Преимущества и недостатки

Чтобы наглядно увидеть все плюсы и минусы, ознакомьтесь с таблицей, которая поможет выбрать подходящее для вас устройство.

КофемашинаКофеварка
ПлюсыМинусыПлюсыМинусы
Помол зёрен осуществляется прямо в машине непосредственно перед приготовлением кофеВысокая стоимостьДоступная ценаЗерна необходимо предварительно перемолоть
Возможность настройки температурыВнушительные габаритыКомпактностьОтсутствие регулировки температуры
Высокая скорость приготовления напиткаШум при работеНизкий уровень шумаСкорость ниже, чем у кофемашин
Встроенный капучинаторПростота устройства и ремонтаПенку нужно взбивать отдельно
Глубокий вкус и аромат кофеИспользование заранее перемолотого сырья может негативно отразиться на вкусе.
Возможность приготовить сразу несколько разновидностей напитка
автопромывка

Как видите, плюсы и минусы этих устройств практически полярны друг другу. Чтобы определиться с выбором окончательно – ознакомьтесь со следующей таблицей.

Виды кофемашин

Возможности кофемашин шире, система управления сложнее, цена выше. Некоторые из приборов могут быть как кофеварками, так и машинами, в зависимости от уровня автоматизации, мощности, дополнительных функций.

Автоматический прибор отмеряет воду, мелет зерно, греет чашки, самостоятельно отключается после завершения процесса. Эти программируемые приборы обычно имеют множество программ приготовления. В них отличаются крепость, длительность процесса приготовления, соотношение воды и порошка. В зависимости от этих параметров можно получить такие напитки:

Используя капучинатор, можно расширить ассортимент:

  • Латте
  • Флэт уайт
  • Капучино
  • Макиато

Он может быть автоматическим или ручным. Простыми капучинаторами оснащены приборы младшего поколения, автоматическими – более производительные модели.

В кофемашинах настраиваются такие параметры:

  • Грубость помола
  • Возможность подогревать чашки
  • Насыщенность напитка
  • Выбирается рецепт приготовления

Стоимость кофемашины для бытового использования от 20 до 200 тыс. руб., средние цены 40-60 тыс. руб.

Рожковые эспрессо кофеварки

Машина получила свое название из-за формы рожка, в который помещают молотый кофе. Вода превращается в пар, который проходит через фильтр с порошком. Он превращается в воду, вбирает вкус порошка. На выходе получается порция эспрессо.

Рожковые кофеварки могут быть:

  • Бойлерные позволяют получить кофе невысокого качества
  • Помповые создают давление 15 бар, нагревают воду до 95 градусов.

Приборы с наполнением рожка и ручным отключением относят к полуавтоматам. Они оснащены функцией подогрева чашек. Это позволяет поднять температуру готового продукта и улучшить его вкус.

Отличие кофеварки от кофемашины

Капсульные кофеварки

Недостатком капсульных кофеварок есть необходимость постоянно покупать специальные капсулы. Их помещают в специальный отсек, где капсула протыкается иглой. Горячая вода проходит через капсулу с различными добавками, в результате получается вкусный напиток.

  • Быстро устанавливать, не нужно молоть кофе, засыпать в фильтр
  • Готовит очень быстро
  • Подходит для офисов

Отличия между агрегатами

Основная разница между кофеваркой и кофемашиной заключается не в цене, как принято считать. Первый агрегат требует участия человека, а второй полностью автоматизирован, способен самостоятельно приготовить любые кофейные напитки (независимо от уровня сложности).

Отличие кофеварки и кофемашины также заключается в том, что для первого устройства используется молотый продукт, а для второго – целые зерна кофе. Они измельчаются в процессе работы аппарата. Также есть приборы, для которых выпускаются чалды со спрессованным кофе.

Несмотря на различия между устройствами, принцип их действия приблизительно одинаковый:

  • в агрегат закладывают сырье;
  • включают;
  • дожидаются окончания заваривания;
  • разливают готовый кофе по чашкам.

Кофемашины отличаются максимальной простотой эксплуатации. Если агрегат полуавтоматический, следует просто подставить емкость под специальный венчик и разместить на подставку.

В полностью автоматизированных устройствах участие человека сводится к минимуму. Есть даже функции помола зерен, заваривания различных видов напитков, разлития их по чашкам, возможность подогрева посуды.

кофемашина

Что лучше кофеварка или кофемашина

  • Компактный размер
  • Отличный вкус приготовленного кофе
  • Невысокая цена
  • Можно готовить 1 или 2 вида напитка
  • Готовится не автоматически
  • Готовит самостоятельно, почти не требует вмешательства владельца
  • Большой ассортимент напитков
  • Дорогая
  • Крупные размеры

Размер

КофеваркаКофемашина
МеньшеБольше

Самые компактные – капсульные и капельные кофеварки. Пожалуй, оптимальный вариант для квартир-студий и прочего малогабаритного жилья.

Рожковые занимают больше места.

Размеры кофемашины зависят от модели, но поскольку она технологически сложнее кофеварки (хотя бы за счёт встроенной кофемолки и отсека для хранения отработанного кофе), компактной её не назовешь. В среднем размер такого аппарата 25 x 45 x 40 см. Кроме того, нужно свободное пространство сверху и сбоку – для засыпания зёрен, долива воды, доступа к отсеку для отработанной гущи.

Выводы

Покупая прибор для приготовления кофе, учитывают, техника какого типа нужна для дома. Для большой семьи, все члены которой любят пить кофе, лучше приобрести кофемашину. Если семья небольшая, то покупать ее или даже гейзерную кофеварку на 9 порций нет смысла.

Учитывают, из чего прибор может готовить напиток. Если это чалды или капсулы, оценивают, легко ли будет их купить. Наличие капучинатора – несомненный плюс для любителей молочных напитков.

Для использования в офисах и кофейнях несомненно подойдет кофемашина, которая может быстро готовить большое количество чашек вкусного и ароматного напитка.

КофеваркиКофемашины
Работают тишеРаботают громче за счёт встроенной кофемолки

Основная разница между кофемашинами и кофеварками – это наличие кофемолки. Она производит много шума, поэтому кофемашины среднего ценового сегмента (именно их чаще берут для дома) работают довольно громко. В моделях дороже 100 000 рублей бывает звукоизоляция.

Кофеварки шумят меньше, ведь кофемолки в них нет. Капельные работают тише рожковых.

Готовим натуральный кофе дома

Раньше большого ассортимента приспособлений для приготовления натурального кофе не было. Еще не так давно гурманы готовили его дома с помощью турки – специальной емкости для варки кофе. Она представляет собой металлический толстостенный ковш, имеющий коническую форму и оснащенный длинной медной ручкой. Такая посудина имеет богатую историю, и многие именно ее используют для приготовления кофе дома даже в наши дни. Но такой процесс, в отличие от автоматических машин, очень долгий и требует определенных навыков.

Чтобы облегчить процесс приготовления дома ароматного напитка, относительно недавно появились устройства, помогающие его автоматизировать и ускорить:

Еще одним полезным устройством, которое часто приобретают кофейные гурманы для дома, является кофемолка. С ее помощью можно в домашних условиях перемолоть кофейные зерна и приготовить далее ароматный напиток.

Это интересно! Купить подходящую кофемашину для кофейни. Цена

С кофемолкой все просто. А вот чем отличается кофеварка от кофемашины, не знают даже некоторые гурманы. Давайте рассмотрим описание и типы каждого из этих устройств подробно, чтобы понять, чем они друг от друга разнятся.

1 место среди элитных кофемашин занимает модель EA907D31 марки Krups с многообразием рецептов, функцией замачивания зерен. Благодаря высокой мощности термоблока напиток готовится за считанные секунды. Цена изделия превышает 80 тыс.руб.

Рис.№6: Кофемашина Quattro Force Barista.

На втором месте по популярности расположилась кофеварка-эспрессо бренда Scarlett. Модель SL-CM53001 имеет простое механическое управление, небольшой диаметр корпуса, дополнительный фильтр. Стоимость товара составляет около 5000 руб.

Рис.№7: Рожковая кофеварка Scarlett.

Третью ступень занимает капсульная кофемашина Bosch TAS 3202, которая приготовит не только кофе по нескольким рецептам, но и заварит чай, сделает горячий шоколад. Интересный дизайн, функциональность и низкая стоимость (около 4-6 тыс.руб.) сделали эту модель популярной среди покупателей.

Рис. №8: Капсульная машина для кофе Tassimo.

Четвертое место в рейтинге занимает кофеварка Philips HD 8654. Она приготовит четыре вида напитка, взобьет нежную молочную пенку, позволит сохранить в памяти размер порций, крепость кофе. Стоимость продукта превышает 23 тыс.руб.

Рис. №9: Рожковая кофеварка Philips.

На 5 месте расположилась модель REDMOND RCM-1503, способная в кратчайшие сроки приготовить насыщенный, ароматный напиток. Подогрев чашек, защита от перегрева, регулировка температуры напитка – это далеко не все функции прибора. Стоимость аппарата: 8-12 тыс.руб.

Рис. №10: Рожковая кофеварка REDMOND.

Чем отличается кофеварка от кофемашины

Все устройства для приготовления кофе можно разделить на две группы: кофеварки и кофемашины. Что лучше купить для дома? Всё зависит от того, насколько вы готовы участвовать в процессе и какой результат хотите получить.

Черно-серая рожковая кофеварка Polaris со стаканом латте стоит на столе рядом с шоколадным кексом

Главное

КофеваркаКофемашина
Требует участия человекаПолностью автоматическая (за исключением ручного капучинатора в ряде моделей)

Главное отличие кофемашины от кофеварки – автоматизация.

Кофемашина сама мелет кофейные зёрна, засыпает готовый порошок в отсек для заваривания, отмеряет воду, варит кофе и сбрасывает отработанную гущу в контейнер. Промывка системы происходит тоже автоматически. Конечно, это не исключает регулярный уход и чистку аппарата.

Красная рожковая кофеварка Polaris в ретро-стиле

Электрокофеварки бывают капельные, гейзерные, рожковые. И все они варят кофе из заранее перемолотых зёрен. Вкус готового напитка сильно зависит от свежести сырья: уже через 15 минут после помола кофе потеряет внушительную часть аромата. Получается, лучше всего в комплект к кофеварке купить жерновую кофемолку и пользоваться ею непосредственно перед варкой кофе. Впрочем, фасованный молотый кофе из магазина тоже подойдёт. Главное, чтобы вас устраивал результат.

Есть ещё класс приборов, которые варят кофе из готовых капсул с сухим кофе. Их относят и к кофемашинам, и к кофеваркам. Они не умеют молоть кофейные зёрна, но в остальном полностью автоматические: участие человека требуется только для того, чтобы установить капсулу. Аппарат сам варит кофе и промывает внутренние узлы.

Какой кофе варят

КофеваркиКофемашины
В зависимости от типа – эспрессо, американо, латте, капучино.До 15 типов напитков.

Чем дороже кофемашина, тем больше она умеет. Как правило, в «меню» – эспрессо и напитки на его основе. В премиальных моделях можно приготовить до 15 видов напитков, в том числе горячий шоколад или какао, но из-за высокой цены и больших размеров это вариант скорее для коммерческого использования.

Кофемашина оборудована капучинатором: ручным или автоматическим. Автоматический сам приготовит ароматный капучино. В продвинутых моделях можно даже выбрать плотность молочной пены. С ручным придётся возиться самому, взбивая молоко горячим паром в отдельной чашке. Зато он позволяет готовить те же какао и горячий шоколад, даже если такой опции изначально не предусмотрено.

Рожковые кофеварки иначе называют эспрессо-кофеварками: они специализируются на этом типе кофе. С помощью капучинатора можно самостоятельно приготовить капучино или латте с пышной молочной пенкой. Вкус готового напитка будет зависеть от выбранного сорта кофе, степени и свежести помола и от того, насколько хорошо спрессован кофейный порошок в рожке.

Читайте также:  Что нужно для домашнего спортзала - 10 важных элементов

Капельные кофеварки готовят напиток наподобие американо: чёрный кофе средней крепости.

Черно-серая капельная кофеварка Polaris

Капсульные кофемашины варят те напитки, которые продаются в фасовке для этого типа системы. В этом их слабое место: во-первых, кофе из свежемолотого зерна лучше, а во-вторых, вы оказываетесь привязаны к одному производителю и не сможете экспериментировать со вкусами.

Размер

КофеваркаКофемашина
МеньшеБольше

Самые компактные – капсульные и капельные кофеварки. Пожалуй, оптимальный вариант для квартир-студий и прочего малогабаритного жилья.

Рожковые занимают больше места.

Размеры кофемашины зависят от модели, но поскольку она технологически сложнее кофеварки (хотя бы за счёт встроенной кофемолки и отсека для хранения отработанного кофе), компактной её не назовешь. В среднем размер такого аппарата 25 x 45 x 40 см. Кроме того, нужно свободное пространство сверху и сбоку – для засыпания зёрен, долива воды, доступа к отсеку для отработанной гущи.

КофеваркаКофемашина
От 1 000 рублейОт 16 000 рублей

Капельные кофеварки – одни из самых доступных на рынке кофейной техники. В интернет-магазине Polaris можно найти модели по цене около 1 000 рублей.

Капсульные кофемашины тоже стоят недорого, но потребуют постоянных трат на покупку капсул. Если вы употребляете кофе несколько раз в день, то уже в течение года все сэкономленные на покупке полноценной зерновой кофемашины деньги будут потрачены на расходники.

Компромиссный по цене и качеству итогового напитка вариант – рожковая кофеварка. Модели подешевле работают по принципу бойлера: необходимое давление для экстракции создает закипающая в закрытой ёмкости вода. Более дорогие модели (помповые) нагнетают нужное давление с помощью насоса. При выборе машины важно помнить, что для приготовления правильного эспрессо давление должно быть не меньше 8-9 бар.

Цены на кофемашины на Яндекс.Маркете начинаются от 16 000 рублей. Верхний предел – выше миллиона рублей. Это техника для баров, ресторанов и крупных офисов.

КофеваркиКофемашины
Работают тишеРаботают громче за счёт встроенной кофемолки

Основная разница между кофемашинами и кофеварками – это наличие кофемолки. Она производит много шума, поэтому кофемашины среднего ценового сегмента (именно их чаще берут для дома) работают довольно громко. В моделях дороже 100 000 рублей бывает звукоизоляция.

Кофеварки шумят меньше, ведь кофемолки в них нет. Капельные работают тише рожковых.

Вывод

Металлическая рожковая кофеварка Polaris с вынутым рожком стоит рядом с белой керамической чашкой на блюдце

Сложно сказать однозначно, что лучше: кофеварка или кофемашина. Выбор будет зависеть от того, какой кофе вы пьёте, сколько человек будет пользоваться техникой, в каком помещении она будет стоять, какой бюджет предусмотрен.

Кофемашина – выбор занятых гурманов: готовит сама, хорошо и быстро. Предлагает большой выбор напитков. Подойдёт для заведений с большой проходимостью или семьи, где у каждого свои кофейные предпочтения.

Кофеварка – хороший вариант для дома. Стоит дешевле и занимает меньше места. Если вы фанат американо, остановитесь на капельной кофеварке: она будет стабильно готовить ваш любимый напиток. Эспрессо в рожковой кофеварке не хуже, чем в кофемашине. Главное – научитесь хорошо формировать кофейную таблетку в рожке перед варкой.

Что лучше купить: кофеварку или кофемашину?

Кофеварка или кофемашина: что лучше взять для дома?

Большинство людей не может представить утро без чашечки ароматного крепкого кофе. Но не каждый захочет возится с джезвой и пристально следить, чтобы напиток не вскипел.

К счастью, современные приборы позволяют автоматизировать процесс, полностью или частично. Ассортимент техники для приготовления кофе очень широк, поэтому сложно разобраться сразу, что вам необходимо.

В нашей статье мы разберем что лучше для дома: кофеварка или кофемашина и в чем между ними отличия.

Отличия между кофеваркой и кофемашиной

Не стоит думать, что основная разница – в цене. Главное тут то, что:

Кофеварка требует вашего деятельного участия в процессе, тогда как большинство современных кофемашин полностью автоматизированы и могут самостоятельно приготовить даже сложные напитки.

Рассмотрим подробнее принцип действия каждого аппарата?

Если вы купите кофеварку, вам придется использовать уже молотый кофе.

Есть множество видов кофеварок: прессы, электрические турки, капсульные или гейзерные модели. Их мы разберем чуть подробнее ниже.

Несмотря на различия, принцип работы у них примерно одинаковый:

  1. 1. Засыпать молотый кофе.
  2. 2. Разровнять его.
  3. 3. Дождаться пока машина закончит процесс варки.
  4. 4. Разлить напиток по чашкам.

В случае с капсульным прибором вместо первых двух пунктов необходимо будет положить капсулу.

Хотите каппучино или латте? Придется доставать миксер и взбивать молоко, а затем аккуратно вводить его в кофе.

Кофемашины в этом отношении гораздо проще.

Если она полуавтоматическая, единственное что вам потребуется для кофейного коктейля – подставить чашку с молоком под специальный венчик, а затем поместить ее на подставку.

Полностью автоматизированные кофемашины способны сами молоть зерна, заварить напиток разной степени сложности и разлить его по чашкам. Современные модели могут даже подогреть посуду, чтобы ваш кофе не остыл. Ваше участие в процессе минимально.

Интересно, что многие кофеманы не признают такие агрегаты – считают, что настоящий кофе может быть заварен только в глиняной или медной джезве.

Различные типы кофеварок

Не хотите полностью доверяться автоматике? Выбирайте среди кофеварок – вы поучаствуете в процессе, а агрегат поможет приготовить вкусный и ароматный напиток.

1. Самый популярный тип, предлагаемый большинством производителей – капельная кофеварка.

Ее принцип действия прост:

  • Необходимо насыпать молотый кофе на специальный фильтр.
  • Закипевшая в отдельном резервуаре вода будет подаваться через воронку, проходя через кофе.
  • Фильтр помешает попаданию кофейного жмыха в напиток.

2. Не меньшей известностью пользуются и гейзерные кофеварки – когда-то их можно было обнаружить практически на каждой кухне.

Они состоят из двух отсеков – в верхний нужно засыпать кофе, в нижний – налить воды. Закипая жидкость поднимается вверх и заваривает напиток.

Визуально это действительно похоже на гейзер и смотрится завораживающе. Минус в том, что остается кофейная гуща. Впрочем, если вы ее не любите – просто воспользуйтесь ситечком.

3. Самой современной можно считать капсульную кофеварку – вам потребуется специальный спрессованный молотый кофе. Процесс очень быстрый и аккуратный, однако учтите, что такие пакеты стоят дороже обычных кофейных зерен.

4. Много поклонников у кофеварок-эспрессо. Благодаря подающемуся под давлением водяному пару, напиток получается с очень насыщенным вкусом и достаточно ароматный.

При помощи этого пара можно также взбить молоко в высокую пенку для каппучино. Более современная модель подобного типа усиленной подачей пара – помповая.

5. Электрические джезвы – в основном, из-за их невысокой цены. Процесс приготовления идентичен варке кофе в обычной турке, только нагревается она не от плиты, а при помощи электричества.

Как видите, кофеварки представлены в широком ассортименте и объединяет их одно – необходимость вашего непосредственного участия в процессе. Принципиальных отличий по качеству завариваемого напитка нет, поэтому выбирайте тот прибор, который кажется вам удобнее.

Если же хотите получить вкусный напиток с минимальными усилиями – присмотритесь к разнообразию кофемашин.

Современные кофемашины

Большинство таких агрегатов способны не только заварить вкусный напиток, но и смолоть зерна, рассчитать количество воды, взбить молоко…

Пожалуй, единственное, о чем вам стоит позаботиться – чистота кофемашины.

Учтите, что подобные аппараты нуждаются в тщательном уходе – автоматика может быть довольно хрупкой.

Отличаются они не только техническими характеристиками.

Первый параметр, который нужно учесть при выборе – нужна ли вам встраиваемая кофемашина?

Такой агрегат монтируется непосредственно в кухонный гарнитур, что позволяет не искать для него место на полке или столе. Отдельностоящие приборы могут быть удобны, если мебель уже установлена – вам не нужно ничего переделывать, просто поставьте кофемашину в удобное место.

Есть отличия и в способах заваривания кофе:

  • Рожковая кофеварка – самая простая и недорогая. Однако отзывы покупателей говорят о том, что ждать от нее многого не стоит. Готовит она исключительно эспрессо: пар проходит через фильтр-пакет и таблетку спрессованных молотых зерен. Если вы любите классический итальянский кофе – возможно, этот вариант будет для вас идеален.
  • Чалдовые кофемашины работают по сходному принципу. Однако их возможности чуть шире – они могут сварить и американо. Часто их оснащают специальными венчиками для взбивания молока, поэтому приготовить латте или капуччино будет несложно.
  • Капсульные модели. Чтобы сварить кофе, необходима специальная фольгированная капсула, через которую проходит горячий пар. Особая технология позволяет обеспечить хороший вкус и аромат. К тому же, часто в таких капсулах используют ароматизированные сорта – отличный способ разнообразить напитки.
  • Полностью автоматизированные кофемашины – абсолютно отдельный вид техники. Даже на фото они выглядят как необычные агрегаты из будущего – что уж говорить об их технических параметрах. Некоторые современные модели позволяют готовить до двадцати видов напитков – от привычных эспрессо и американо до лунго, флет-уайт и раф.

Выбирая кофемашину, также обязательно обратите внимание на такие ее характеристики:

  • степень помола;
  • количество температурных режимов;
  • регулирование подачи воды.

Это поможет вам выбрать прибор, оптимальный для домашнего использования: возможно, вам не нужен подогрев чашек, а вот большое количество видов напитка понадобиться.

Или, например, вы пьете только американо, но частенько забываете о готовом кофе – выбор за вами.

Таким образом, ответ на вопрос в чем разница между кофеваркой и кофемашиной предельно прост – все зависит от степени вашего участия в процессе. Вы можете контролировать все или полностью довериться современной технике.

Если же и после этого вам сложно определиться с выбором, рекомендуем ознакомиться с нашим рейтингом лучших кофеварок и кофемашин 2017 года.

Кофеварка VS кофемашина

Аватар пользователя

Доброе утро начинается с кофе, и чем он вкуснее, тем утро добрее. Поэтому кофеманы не признают растворимый кофе и предпочитают заварной. Но когда встает вопрос покупки кофейного аппарата, теряются даже гурманы. В чем разница между кофемашиной и кофеваркой? Где получается лучший эспрессо? И что выбрать для дома или офиса? Давайте разбираться.

Главные отличия

Для начала нужно внести ясность в классификацию, так как выбор кофейных аппаратов действительно большой. Автоматизация процесса — основной признак, который отличает кофемашину от кофеварки.

Автоматическая кофемашина все делает сама: мелет кофе, отмеряет нужное количество воды и взбивает пенку для капучино. Программные настройки регулируют крепость напитка, объем жидкости и позволяют варить до пяти и более видов напитка.

Капсульная кофемашина имеет более простое устройство, но тоже сводит действия человека к минимуму. Для приготовления кофе используются герметичные пластиковые капсулы с прессованным молотым кофе. Нужно только налить воды в резервуар, вставить капсулу и нажать кнопку.

К кофеваркам относятся механические устройства, которые требуют участия человека. Это аппараты с гейзерным и капельным принципом работы. Для удобства классификации к ним же причисляют рожковые кофеварки, которые имеют как и автоматические, так и ручные функции.

Рожковая кофеварка работает под давлением. В отдельный резервуар наливают воду, измельченный кофе насыпают в рожок (отсюда название), прессуют его темпером и устанавливают в кофеварку. Нагреваясь, вода выделяет пар. Пароводяная смесь под высоким давлением проходит сквозь кофе, насыщаясь его вкусом и ароматом.

В капельной кофеварке тонкая струя горячей воды проходит через фильтр, в который насыпают молотый кофе. Вода по капле просачивается через фильтр и попадает в кофейник уже в виде американо.

Когда разница между кофемашиной и кофеваркой ясна, а принцип работы понятен, перейдем к параметрам выбора.

Объем

Объем показывает, какое количество напитка способен производить аппарат за один цикл работы. Если нужен аппарат в проходное место, например, в офис или на ресепшн, то выбор однозначен — автоматическая кофемашина с объемом от 1.8 л, способная одновременно заваривать несколько чашек кофе.

Для домашнего пользования подходят почти все модели кофейных аппаратов, за исключением кофемашин с большим объемом. При выборе ориентируйтесь на то, сколько человек пьют кофе в вашей семье. Если кофеман всего один, то имеет смысл выбрать рожковую кофеварку на 200–250 мл — ровно на одну чашку кофе. Или присмотреть модель из капсульных кофемашин, где одна капсула равна одной порции.

Капельные кофеварки хороши тем, что могут сварить сразу несколько порций кофе. Например, объема 600 мл хватит, чтобы напоить кофе семью из трех человек за один раз.

Ассортимент напитков

Кофемашины умеют готовить разные виды кофе: эспрессо, американо, капучино, мокачино, латте. Чем дороже и профессиональнее модель, тем богаче кофейный ассортимент.

Даже в самых бюджетных моделях рожковых кофеварок есть встроенный капучинатор. Поэтому если эспрессо и капучино — ваш повседневный выбор, рожковая кофеварка послужит бюджетным аналогом автоматической машине.

Капельные кофеварки готовят классический американо, к которому привыкло большинство кофеманов. Эти устройства еще называют американскими, так как именно американцы придумали заваривать сразу много кофе на весь день, не предъявляя слишком много требований к его вкусу и аромату. Принцип работы аппаратов этого типа — пропускание крутого кипятка через молотый кофе — не позволяет получить из зерен все драгоценные масла. Соответственно, капельная кофеварка не сделает хороший эспрессо. Но крепость кофе все же можно регулировать, варьируя объем жидкости, степень помола и количество молотых зерен.

Капсульные кофеварки, точнее производители капсул для них, могут похвастаться самым большим ассортиментом. Можно выбирать из десятка самых разных вкусов. Хотя гурманы считают эти аппараты баловством.

Качество эспрессо

Второе название рожковой кофеварки — эспрессо, потому что изначально она была предназначена для приготовления именно этого вида кофе. Правда, не без участия человека: придется наполнить рожок кофе, спрессовать его темпером, установить, а зачастую и самостоятельно отключить машину. Зато при соблюдении всех правил выходит самый правильный напиток — те самые 30 мл, насыщенные кофейными маслами и чуть разбавленные водой.

Читайте также:  Чем и как красить пол из дерева, бетонный пол, из фанеры

Кофемашины автоматизируют этот процесс до нажатия одной кнопки. Но многие бариста считают, что автоматические эспрессо-машины не способны приготовить кофе такого же качества, как рожковые кофеварки. Это связано с тем, что выварка кофейных масел происходит не сразу, а во время протекания напитка. Другими словами, если рожок выдает кофейные масла в самом начале и потом разбавляет водой, то в автомате масла распределяются равномерно по напитку, то есть уже смешаны с водой.

А вот капсульные кофемашины ограничивают вас теми вкусовыми настройками, которые предлагает производитель. Вы никак не можете повлиять на качество вашего эспрессо.

Помол

Очевидное преимущество автоматической кофемашины перед рожковой кофеваркой — помол зерен происходит непосредственно перед приготовлением напитка. В зернах кофе способен долго хранить свою ценность, и при помоле внутри кофемашины он не теряет ни капли аромата и вкуса. Еще один плюс в пользу автомата — степень помола для разных видов напитка задана настройками, а в некоторых моделях есть возможность выставить его вручную.

В рожковых кофеварках используется только молотый кофе. Если для вас принципиально готовить кофе из зерен, обратите внимание на машины-автоматы, капельные кофеварки со встроенной мельницей или дополнительно приобретите хорошую кофемолку.

Из всех возможных разновидностей автоматические кофемашины самые дорогие, а кофеварки капельного типа — самые бюджетные. Рожковые кофеварки базируются примерно посредине ценовой шкалы и совмещают в себе преимущества механических кофеварок (низкая цена, компактные размеры) и автоматических кофемашин (разнообразие напитков, хорошее качество готового кофе). Пожалуй, это самое лучшее соотношение цены и качества среди кофейных аппаратов.

Сравнивая цены на кофемашины и кофеварки, стоит ориентироваться не только на стоимость самой техники. Можно посчитать цену одной порции кофе, чтобы понять, как скоро окупятся затраты. К примеру, самый дорогой кофе варят капсульные кофемашины. Капсулы к ним нужно покупать отдельно, а стоимость одной порции кофе приравнивается к напитку в кофейне.

Габариты

Кроме высокой цены автоматические кофемашины имеют еще один недостаток — по сравнению с кофеварками они весьма громоздкие. Хотя и тут возможны варианты. Есть огромные аппараты с большим объемом для использования в кофейнях, офисах и людных местах. Но есть и устройства поменьше, которые вполне уместятся на кухне стандартных размеров.

Капсульные кофемашины — самые компактные. Для такой малышки, как Bosch Tassimo или DeLonghi Essenza Mini найдется место даже на самой крошечной кухне.

Большинство капельных и рожковых кофеварок тоже не слишком габаритные и не требуют для себя много места.

Что выбрать?

Для разных потребностей подходят разные типы кофейных аппаратов. Для наглядности сравним параметры в таблице:

Многофункциональная кофемашина заменит бариста и все сделает за вас. Выбирайте автоматическую машину для дома, если вы любите разнообразные напитки из зернового кофе и торопитесь по утрам.

Рожковая кофеварка — выбор ценителей эспрессо, а также тех, кому важен ритуал приготовления кофе. Капельные кофеварки проще в управлении, дешевле и подходят в случаях, когда ежедневно нужно варить сразу несколько порций.

Кофеварка или кофемашина: что выбрать?

Кофе давно стал любимым напитком для миллионов людей по всему миру. Что говорить, многие из нас не представляют себе начало продуктивного рабочего дня без чашки бодрящего кофе с утра. Со временем все мы приходим к тому, чтобы начать ценить эстетику и вкусовой баланс натурального кофе. Когда устал от растворимого эрзаца и залитого кипятком молотого кофе, нужно учиться готовить этот напиток правильно. Пришло время купить кофеварку или выбрать кофемашину. Что из них лучше, сейчас узнаем.

Кофеварка или кофемашина

Чем похожи кофеварка и кофемашина:

  • позволяют готовить натуральный кофе;
  • для приготовления нужен молотый кофе (или зерновой, если в машине есть встроенная кофемолка).

Чем отличается кофеварка от кофемашины:

  • автоматизация — для приготовления напитка в кофеварках требуется участие человека в ключевых этапах — засыпать кофе, налить воду, отрегулировать температуру, иногда следить за приготовлением напитка. Приготовление кофе в кофемашине происходит автономно. Достаточно один раз наполнить емкости с водой, молоком и кофейными зернами. Затем нужно лишь нажать на кнопку — и напиток готов;
  • стоимость — кофемашина — это сложное электронное устройство, поэтому его цена выше, чем цена кофеварки;
  • размер — как правило, кофемашины занимают на кухне куда больше места, чем кофеварки.

Кофемашина на кухне

Виды кофеварок

Сегодня в продаже встречаются различные виды кофеварок и кофемашин. Для начала рассмотрим основные разновидности кофеварок, в чем их сходства и различия.

Гейзерные кофеварки

Гейзерная кофеварка Bialetti Moka Express 1163

Гейзерная кофеварка считается одной из самых простых по устройству. Внешне очень похожа на небольшой металлический чайник. Состоит из трех основных частей: нижнего сосуда для воды, воронки-фильтра, куда засыпается молотый кофе, и верхнего резервуара, куда попадает готовый напиток. Принцип действия гейзерной кофеварки основан на вытеснении горячей воды паром. Когда устройство ставят на плиту или включают в электросеть, вода в нижнем сосуде закипает, образуется пар, который выталкивает горячую воду в воронку-фильтр. Там она проходит через слой молотого кофе, растворяет в себе его вещества и вытекает через носик в верхней камере как гейзер, превращаясь в готовый напиток.

Кофеварка гейзерная Irit IRH-456

Заядлые кофеманы не слишком жалуют кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке. Дело в том, что вода проходит через фильтр с кофе всего один раз и не успевает насытиться всеми ароматическими веществами. Тем не менее, низкая цена и удобство эксплуатации сделали гейзерную кофеварку довольно популярной.

Гейзерная кофеварка Webber BE-0121

Капельные кофеварки

Капельная кофеварка Philips HD7434/20

Кофеварка капельная, тип кофе: молотый, мощность 700 Вт, кофейник стеклянный, объем кофейника 0.92 л.

Еще одним популярным типом кофеварок является капельная кофеварка. Она устроена немного сложнее гейзерной. Холодная вода заливается в специальный резервуар. Затем включается нагревательный элемент, который постепенно преобразует горячую воду в пар. Он поднимается вверх, конденсируется в горячую воду и медленно капает на фильтр с молотым кофе. Постепенно горячая вода проходит через фильтр, обогащается ароматическими веществами, превращаясь в напиток, который стекает в стеклянный кувшин. Затем кофе можно разлить по чашкам. Если капельная кофеварка имеет миниатюрные размеры, то часто вместо кувшина в комплекте идут две чашки.

Капельная кофеварка

Кофеварка Braun PurAroma 7 KF7020 BK

Кофеварка капельная, тип кофе: молотый, мощность 1000 Вт, кофейник стеклянный, объем кофейника 1.25 л.

Достоинства капельной кофеварки:

  • невысокая цена;
  • существуют модели, позволяющие готовить большое количество кофе за один раз — на всю семью или рабочий коллектив;
  • удобство эксплуатации;
  • благодаря фильтрам сваренный кофе не имеет гущи;
  • можно заваривать чай и другие травяные напитки.

Капельная кофеварка Redmond SkyCoffee RCM-M1519S

Кофеварка капельная, тип кофе: молотый, мощность 1000 Вт, кофейник стеклянный, объем кофейника 1.5 л, регулировка: крепости кофе, функции: подогрев платформы для чашек.

Недостатки капельной кофеварки:

  • на выходе получается специфический по качеству напиток — не слишком крепкий, а если емкость большая, то иногда и не совсем горячий;
  • фильтры капельной кофеварки — расходный материал. Их нужно регулярно менять, иначе гуща будет попадать в кофе, а со временем может забиться система подачи напитка в чашу;
  • большой расход кофе;
  • нужно мыть после каждого использования.

Электротурки

Конструктивно электротурка очень похожа на обычный электрочайник. Она представляет собой колбу с широким плоским основанием и сужающимся кверху горлышком. Под дном находится нагревательный элемент. Чтобы начать подогрев, электротурку нужно установить на специальную платформу с контактом. По объему электротурки бывают разными — от 200-300 мл (на одну чашку, до 1,5 л.

Электротурка — не самый известный и популярный тип кофеварок, хоть и весьма незаслуженно. Она придется весьма кстати, если нет возможности воспользоваться электрической или газовой плитой.

Электротурка

  • кофе по вкусу не слишком отличается от приготовленного в обычной турке на плите;
  • низкая стоимость;
  • долговечность и простота обслуживания;
  • необычный внешний вид — такой прибор сразу привлечет внимание, особенно в офисе;
  • универсальность — можно использовать для подогрева воды вместо обычного электрочайника (для безопасности лучше купить электротурку с функцией автоотключения).
  • нужно следить за состоянием напитка во время приготовления, чтобы не передержать.

Виды кофемашин

Теперь кратко остановимся на наиболее популярных кофемашинах.

Рожковые эспрессо-кофеварки

Кофеварка эспрессо Holt HT-CM-002

Кофеварка рожковая (эспрессо), тип кофе: чалда, молотый, мощность 1050 Вт, давление помпы 15 бар, функции: капучинатор, дозировка на 2 чашки.

А это один из самых популярных типов именно кофемашин. Своим названием рожковая кофеварка обязана форме фильтра, куда помещается молотый кофе.

Рожковая эспрессо-кофеварка

Принцип работы следующий. Вода нагревается до состояния пара и под давлением направляется в фильтр с кофе. Проходя через него, пар конденсируется, образовавшаяся вода перенимает ароматические вещества из молотого кофе. Кофе, получаемый таким образом, называется эспрессо.

Кофеварка эспрессо DeLonghi Distinta ECI 341.W

Кофеварка рожковая (эспрессо), тип кофе: чалда, молотый, мощность 1100 Вт, давление помпы 15 бар, функции: подогрев платформы для чашек, дозировка на 2 чашки, капучинатор.

Существует несколько разновидностей рожковых кофеварок:

  • бойлерные — генерируют пар, давлением до 5 бар. Стоят недорого, но приготовленный кофе считается худшим по качеству;
  • помповые — вода нагревается до 95 градусов, после чего насос под давлением в 15 бар прогоняет ее через фильтр. Напиток готовится быстрее и получается более насыщенным и ароматным.

Кофеварка эспрессо DeLonghi Dedica Style EC 685.W

Кофеварка рожковая (эспрессо), тип кофе: чалда, молотый, мощность 1300 Вт, давление помпы 15 бар, регулировка: высоты подачи кофе, размера порции, температуры кофе, функции: подогрев платформы для чашек, дозировка на 2 чашки, капучинатор.

Кофеварка эспрессо Krups Mini Me KP123B

Кофеварка рожковая (эспрессо), тип кофе: капсула, мощность 1500 Вт, давление помпы 15 бар, регулировка: размера порции.

Капсульные кофеварки

Капсульная кофеварка существенно упрощает приготовление кофе. Однако для нее нужно покупать кофе, уже упакованный в специальные капсулы. Эта капсула устанавливается в кофеварку, протыкается иглой, через которую сквозь капсулу пропускается горячая вода. Используя капсулы с разными добавками (например, сухим молоком), можно готовить разнообразные кофейные напитки.

Кофемашина DeLonghi Essenza Mini EN85 W

Кофемашина, тип кофе: капсула, мощность 1260 Вт, давление помпы 19 бар, регулировка: размера порции, высоты подачи кофе.

Капсульная кофеварка

Достоинства капсульных кофеварок:

  • не нужно молоть кофе, отмерять и насыпать его в кофеварку — достаточно вставить капсулу;
  • работает очень быстро;
  • идеально подойдет для тех мест, где нет кухни — офис и т.д.

Недостатки капсульной кофеварки:

  • нужно постоянно покупать капсулы с кофе, которые иногда обходятся значительно дороже бюджетного зернового кофе;
  • ассортимент капсульного кофе в продаже может быть ограничен;
  • не всем нравится вкус кофе из капсульной кофеварки (но это субъективно).

Автоматические кофемашины

Кофемашина DeLonghi Dinamica ECAM 350.75.S

Кофемашина, тип кофе: зерно, мощность 1450 Вт, давление помпы 15 бар, объем контейнера для кофе 300 г, регулировка: крепости кофе, температуры кофе, помола, размера порции, высоты подачи кофе, функции: капучинатор, дозировка на 2 чашки, подогрев платформы для чашек, подсветка зоны приготовления.

Автоматическая кофемашина — это полностью автоматизированное многофункциональное устройство, которое может приготовить множество разнообразных напитков абсолютно самостоятельно, без участия человека. Вам достаточно засыпать обжаренные зерна, залить воду и молоко. После нажатия на кнопку кофемашина сама смелет нужное количество зерна и приготовит вам эспрессо, американо, латте или капучино с пенкой. Кофемашины позволяют приготовить напитки с высокими вкусовыми качествами.

Кофемашина Philips HD7769/00

Кофемашина, тип кофе: зерно, молотый, мощность 1000 Вт, объем контейнера для кофе 250 г, кофейник стеклянный, объем кофейника 1.2 л, регулировка: крепости кофе, помола.

Автоматическая кофемашина

По мощности кофемашины разделяются на бытовые, которые рассчитаны на приготовление около 30-40 чашек напитка в день (идеально подойдут для дома и небольшого офиса); и профессиональные, предназначенные для эксплуатации в общепите.

Кофемашина Saeco Lirika RI9840/01

Кофемашина, тип кофе: зерно, молотый, мощность 1850 Вт, давление помпы 15 бар, объем контейнера для кофе 500 г, регулировка: помола, размера порции, высоты подачи кофе, функции: дозировка на 2 чашки.

Достоинства автоматических кофемашин:

  • автономность — работа человека сводится к пополнению кофемашины ингредиентами: кофейным зерном, водой и молоком. Затем достаточно просто нажать на кнопку;
  • функциональность и разнообразие — кофемашина легко и быстро приготовит разные кофейные напитки: эспрессо, американо, капучино, латте, флэт уайт и другие.
  • высокая цена — устройство даже с самым простым функционалом обойдется значительно дороже любой кофеварки;
  • большие габариты — на небольшой кухне удобно расположить кофемашину может быть проблематично.

Кофемашина Philips EP2224/40

Кофемашина, тип кофе: зерно, молотый, мощность 1500 Вт, давление помпы 15 бар, объем контейнера для кофе 275 г, регулировка: крепости кофе, температуры кофе, помола, размера порции, высоты подачи кофе, функции: дозировка на 2 чашки.

Встраиваемые кофемашины

Встраиваемая кофемашина поможет сохранить полезное пространство на вашей кухне. Прибор встраивается в специальную нишу в кухонной мебели. По функционалу встраиваемые модели практически идентичны мобильным. Единственный минус — высокая стоимость.

Что лучше: кофеварка или кофемашина

Если вы уже определились, что вам точно нужен отдельный прибор для приготовления кофе, возникает дилемма — что выбрать. Кратко просуммируем сходства и различия кофеварок и кофемашин.

  • компактные габариты;
  • сравнительно низкая цена;
  • вкусный и ароматный напиток.

— можно готовить только один вариант напитка;

— нужно непосредственно участвовать в приготовлении.

  • участие человека минимально;
  • большое разнообразие напитков;
  • кофе получается очень вкусным и ароматным;
  • автоматические кофемашины сами мелют зерна.

Что же выбрать, зависит от ваших кофейных привычек. Если вы не предполагаете пить кофе несколько раз в день, то стоит купить кофеварку. Гейзерную, капельную или электротурку — решать вам. С кофеваркой вы сэкономите деньги и пространство на кухне. Если в семье кофе любите не только вы, то всех домочадцев ароматным напитком может обеспечить кофемашина.

Обзор популярных кофеварок и кофемашин

First FA-5471

Рожковая эспрессо-кофеварка. Мощность модели составляет 750 Вт. Давление в 15 бар позволит получить вкусный и ароматный эспрессо. К достоинствам модели можно отнести наличие капучинатора (это устройство для вспенивания молока, чтобы готовить капучино) и подогрев чашек для кофе. Купить эту кофеварку в интернет-магазинах можно от 43 руб.

Читайте также:  Цоколь Е27 и Е14 миньон: типы, размеры и особенности

Кофеварка эспрессо First FA-5471

Кофеварка рожковая (эспрессо), тип кофе: молотый, мощность 750 Вт, давление помпы 15 бар, функции: капучинатор, дозировка на 2 чашки, подогрев платформы для чашек.

VITEK VT-1517 BN

Рожковая помповая эспрессо-кофеварка продвинутого уровня. Это довольно мощная модель на 1238 Вт. Давление в отсеке для заваривания кофе составляет 15 бар, объем емкости для воды — 1.65 л. Пользователей порадует наличие емкости для молока, объемом 0,3 л, автоматический капучинатор, регулировка объема порции напитка, а также возможность подогрева чашек. Кофеварка умеет готовить эспрессо, латте и капучино, а также просто вспенивать молоко.

Кофеварка эспрессо VITEK VT-1517 BN

Кофеварка рожковая (эспрессо), тип кофе: молотый, мощность 1238 Вт, давление помпы 15 бар, регулировка: размера порции, функции: подогрев платформы для чашек, дозировка на 2 чашки, капучинатор.

Siemens EQ.6 plus s400 TE654319RW

Автоматическая кофемашина мощностью 1500 Вт и давлением в 15 бар. Данная модель предоставляет пользователю широкий функционал. Во-первых, можно засыпать как молотый кофе, так и зерновой (есть встроенная кофемолка с регулировкой степени помола). Во-вторых, большое разнообразие напитков: эспрессо, американо, капучино, эспрессо макиато, латте макиато, флэт уайт, горячее молоко. Причем даже латте и капучино можно приготовить нажатием всего одной кнопки, что очень удобно.

Кофемашина также может просто выдать горячую воду, чтобы вы приготовили другие напитки, например чай. Порадует автоматический капучинатор, автоматическая промывка диспенсера и капучинатора, широкие возможности регулировки температуры, объема порции и степени помола, а также удобное сенсорное управление и ЖК-экран.

Кофемашина Siemens EQ.6 plus s400 TE654319RW

Кофемашина, тип кофе: зерно, молотый, мощность 1500 Вт, давление помпы 15 бар, объем контейнера для кофе 300 г, регулировка: крепости кофе, температуры кофе, помола, размера порции, высоты подачи кофе, функции: капучинатор, дозировка на 2 чашки.

DeLonghi Dedica Style EC 685.M

Рожковая помповая эспрессо-кофеварка. Может заваривать как молотый кофе, так и кофе в чалдах для капсульных кофеварок — спрессованных порциях молотого кофе. Устройство имеет достаточно высокую мощность 1350 Вт, давление — 15 бар. Здесь нет емкости для молока, зато присутствует ручной капучинатор, поэтому все равно можно готовить кофейно-молочный напиток.

Пользователь может регулировать температуру, объем порции, количество молочной пенки и высоту дозатора под чашки. Кофеварка также может выдавать горячую воду для приготовления других напитков. Эксплуатацию делает более удобной автоматическая промывка и автоматическая очистка от накипи.

Чем кофемашина отличается от кофеварки

Чем кофемашина отличается от кофеварки

Большое разнообразие моделей, представленных на рынке, способно запутать даже искушенного кофемана. Порой по внешнему виду трудно понять, что за устройство перед тобой. Давайте же разберемся, чем отличается кофеварка от кофемашины и что лучше выбрать для дома.

Виды кофеварок и кофемашин для дома

Категория кофеварок включает в себя все способы, требующие «ручного» или частично автоматизированного заваривания. Самыми простыми разновидностями считаются:

Простые кофеварки, фото

Они не используют электроэнергию и заваривают кофе примитивным способом – за счет взаимодействия молотых зерен с кипятком. Кофеварки, потребляющие электроэнергию, считаются более продвинутыми. К таковым относятся:

Они используют более сложную технологию заваривания и могут готовить несколько видов кофейных напитков. Отчасти из-за этого капсульные, рожковые и чалдовые кофеварки многие ошибочно относят к категории кофемашин. Да, они частично автоматизированы за счет капсул или таблеток (чалдов). Но отличие от других разновидностей заключается лишь в том, что вы используете не самостоятельно помолотые зерна, а спрессованные производителем порции.

На самом деле разница между кофеваркой и кофемашиной очень проста. Если устройство использует зерновой кофе – это кофемашина, если молотый – кофеварка (независимо от ее цены или внешнего вида).

Другими словами, кофемашина отличается от кофеварки полной автоматизацией процесса. Вам необходимо заправить зерна и воду в машину (и молоко, если необходимо сделать капучино или латте), после чего выбрать нужную опцию. Устройство сделает всё самостоятельно. Отсюда еще одно заблуждение – называть кофемашины автоматическими. Они по определению не могут быть ручными или полуавтоматическими. Если на каком-то из этапов необходимо присутствие человека – это уже кофеварка.

Кофеварки, фото

Кофемашины имеют гораздо больше возможностей в приготовлении разных типов кофе, хотя это зависит от конкретной модели. Обычно выделяют следующие типы:

  1. Обычные (эспрессо-комбайны).
  2. С капучинатором.
  3. Суперавтоматы.

Отличия в приготовлении

Качество зерен играет важную роль, но гораздо большее влияние на вкус оказывает технология заваривания. Ведь даже лучшие зерна можно испортить, если приготовить кафе неправильно. В вопросе вкусовых качеств отличия кофемашины от кофеварки весьма существенны.

Турки, френч-прессы и гейзерные кофеварки считаются самыми примитивными устройствами. Они не используют электричества и позволяют готовить только эспрессо или американо. Подходят для ежедневного использования, но вряд ли порадуют настоящих кофеманов изысканным вкусом. Такой кофе отличается горьковатым привкусом и наличием «гущи» (которая остается даже при отцеживании).

Электрические кофеварки более продвинутые. Это положительно сказывается на вкусе (за исключением капельных, которые стоят на низшей ступени кофейной эволюции). Воздействие воды или пара под высоким давлением обеспечивает совершенно другой вкус. Такой напиток не содержит примесей, имеет густую пенку и раскрывает весь потенциал зерен.

Кофемашина и кофе, фото

Тем не менее, даже частично автоматизированные кофеварки не лишены недостатков. Основная проблема – человеческий фактор. Во время заваривания легко допустить ошибки, которые скажутся на вкусе. Определение степени помола, отсутствие управления нагревом воды, даже соотношение молотых зерен к жидкости, всё это может повлиять на конечный результат. Потому среди кофеманов не беспочвенно сформировалось мнение о том, что только от кофемашины можно добиться идеального кофе.

  • Не пропустите: Почему кофе вкуснее в кофемашине

Даже в самой простой кофемашине каждый процесс тщательно настроен и доведен до автоматизма, а человеческий фактор сводится лишь к заправке всех резервуаров и выборе желаемого режима и типа кофе. Как результат, даже новичок, который не разбирается в тонкостях приготовления, может сварить кофе, сравнимый по качеству с лучшими кофейнями.

Ассортимент кофейных напитков

Если не учитывать автоматизацию процесса, существенная разница кофемашины и кофеварки заключается в ассортименте. Помимо большинства видов кофе (от эспрессо до ристретто и лунго), машины-автоматы готовят любые напитки с добавлением молока: латте, капучино и прочие. Продвинутые кофеварки также могут включать капучинатор, но чаще всего он реализован в виде внешней трубки. То есть создавать пену вам придется вручную, подавая горячий пар прямо в чашку с молоком. Исключение составляют капсульные кофеварки. Некоторые модели имеют внутренний резервуар для молока, потому они могут готовить капучино.

В большинстве кофемашин процесс создания «сложных» напитков полностью автоматизирован. Необходимо просто заправить молоко, воду и зерна в соответствующие емкости, после чего все процессы будут проходить внутри машины. Прелесть кофемашин также заключается в том, что большинство моделей рассчитаны на одновременную выдачу нескольких порций, потому они востребованы как для домашнего использования, так и в публичных местах.

Другие преимущества кофемашин

Понятие «автоматизация» для кофемашин заключается не только в отсутствии необходимости вмешиваться в процесс, но и в улучшенном управлении. В отличие от кофеварок, кофемашины имеют следующие опции:

    ;
  • управление температурой воды;
  • подогрев чашки;
  • систему фильтрации (снижает жесткость воды, улучшая вкусовые качества);
  • возможность экспресс приготовления кофе (ускоренный режим для некоторых видов напитка);
  • удаленное управление со смартфона и таймер включения;
  • персонализация напитков и возможность сохранять рецепты в память машины.

Это настоящий венец творения среди кофейных устройств, который максимально повышает не только вкус напитков, но и комфорт в их приготовлении.

Цена вопроса

Как правило, даже самые бюджетные модели кофемашин превосходят по стоимости любые кофеварки. Это единственный, но вполне существенный недостаток кофемашин, который с лихвой компенсируется перечисленными выше преимуществами. Если оценивать, что лучше для дома, кофемашина или кофеварка, следует подходить к вопросу с двух сторон: финансовой и качественной. С точки зрения вкусовых качеств кофе, удобства заваривания и разнообразия возможностей, кофемашины почти по всем критериям оценивания выигрывают у кофеварок, что объясняет разницу в стоимости.

Отличия кофемашин от кофеварок

Понять, чем отличается кофеварка от кофемашины, порой бывает весьма проблематично. Оба агрегата выполняют одну задачу – готовят кофе. Существует немало моделей и разновидностей таких устройств, а разница между ними улавливается с трудом. Каждый из этих приборов имеет ряд характерных особенностей, преимуществ и недостатков. Только поняв их принцип действия и узнав функциональные характеристики, удастся совершить правильный выбор.

кофеварка и кофемашина

Отличия между агрегатами

Основная разница между кофеваркой и кофемашиной заключается не в цене, как принято считать. Первый агрегат требует участия человека, а второй полностью автоматизирован, способен самостоятельно приготовить любые кофейные напитки (независимо от уровня сложности).

Отличие кофеварки и кофемашины также заключается в том, что для первого устройства используется молотый продукт, а для второго – целые зерна кофе. Они измельчаются в процессе работы аппарата. Также есть приборы, для которых выпускаются чалды со спрессованным кофе.

Несмотря на различия между устройствами, принцип их действия приблизительно одинаковый:

  • в агрегат закладывают сырье;
  • включают;
  • дожидаются окончания заваривания;
  • разливают готовый кофе по чашкам.

Кофемашины отличаются максимальной простотой эксплуатации. Если агрегат полуавтоматический, следует просто подставить емкость под специальный венчик и разместить на подставку.

В полностью автоматизированных устройствах участие человека сводится к минимуму. Есть даже функции помола зерен, заваривания различных видов напитков, разлития их по чашкам, возможность подогрева посуды.

кофемашина

Что лучше

Разобраться, что лучше для дома, кофеварка или кофемашина, достаточно сложно. Учитывать нужно не только основные различия между агрегатами, но и все их преимущества, а также недостатки.

Во внимание берутся следующие моменты:

  • цена;
  • возможность приготовления нескольких разновидностей напитков;
  • функциональные особенности;
  • время приготовления кофе;
  • ассортимент моделей;
  • объем получаемого напитка.

Немаловажным критерием выбора является цена. Автоматизированные устройства стоят существенно дороже.

Отличие кофемашины от кофеварки – возможность экспериментировать. Современные агрегаты способны приготовить как классический эспрессо, так и капучино, латте, множество других видов кофейных напитков. Такие аппараты лучше и по функциональности. Кроме того, некоторые из них даже оснащены функцией автоматического расчета объема воды, необходимого для определенного количества кофе.

Преимуществом дорогих устройств считается скорость приготовления напитка. Выбор таких агрегатов нередко обоснован желанием получения эспресо с пенкой. При использовании простых аппаратов такого результата достичь не удастся. Кроме того, кофемашины оснащены функцией самоочищения. За счет этого уход существенно упрощается.

Среди преимуществ кофеварок следует выделить следующие:

  • разнообразие вариаций конструкций и видов моделей;
  • приемлемая цена;
  • большой объем получаемого напитка;
  • компактные размеры.

кофеварки

Выбирая агрегат для приготовления кофе, следует учитывать, что существует несколько видов кофеварок и кофемашин. Узнав особенности каждого из этих устройств, удастся определиться, что лучше будет приобрести.

Различные типы кофеварок

Выделяют несколько разновидностей устройств:

  • гейзерные;
  • капельные;
  • капсульные;
  • рожковые.
Капельные

Капельные приборы удобны в использовании и обладают простой конструкцией. Они подходят для приготовления американо. Работает устройство по следующему принципу:

  • в специальный отсек заливается вода;
  • в фильтр помещаются измельченные зерна;
  • после включения прибора жидкость нагревается;
  • происходит образование пара, который вскоре конденсируется;
  • вода по капле проходит через фильтр и стекает в чашку.

капельная

Рожковые

Рожковая кофеварка оснащена холдером. В него укладывают молотый кофе. Жидкость под высоким давлением перемещается через холдер в заранее подогретую емкость.

рожковая

Гейзерные

Гейзерные приборы в нижней части конструкции прогревают воду. Пар поднимается через фильтр с измельченными зернами в верхний отсек. В нем накапливается готовый напиток.

гейзерная

Капсульные

Особой популярностью пользуются устройства капсульного типа. Особенность их заключается в применении капсул, в которых содержатся измельченные зерна. Главным их преимуществом считается возможность точного расчета сырья для приготовления порции эспрессо.

капсульная

Современные кофемашины

Современные агрегаты для дома бывают полуавтоматическими и автоматическими. Кроме того, их подразделяют на следующие разновидности:

  1. Комбайны для эспрессо. Агрегаты оснащены кофемолкой. Поэтому есть возможность использовать целые зерна.
  2. Рожковые. Считаются самыми простыми в использовании. Приготовление эспрессо осуществляется путем закладывания в рожок измельченных зерен или чалд. Пар под давлением перемещается сквозь сырье и попадает в фильтр.
  3. Капсульные. Напиток готовится путем применения специальных капсул, которые запаиваются фольгой и вскрываются непосредственно перед завариванием.
  4. Порционные. Заваривают эспрессо по схожему с рожковыми приборами принципу. В них помещают таблетку, рассчитанную на получение определенного объема кофе.

комбайн для жспрессо

Как выбрать устройство для дома

Кофеварка и кофемашина должна отвечать определенным требованиям. Совершая выбор того или иного агрегата следует учитывать личные предпочтения. Приготовленный в различных приборах кофе будет обладать рядом отличительных особенностей:

  • для американо идеально подходят капельные устройства;
  • нежный капучино и крепкий эспрессо удастся получить в рожковом приборе;
  • гейзерные агрегаты подойдут для ценителей крепкого кофейного напитка;
  • капсульные машины дают возможность экспериментировать.

Немаловажное значение имеет мощность устройства. Крепость кофе напрямую зависит от этого показателя. Чем он меньше, тем более насыщенным получится напиток.

Также внимания заслуживают дополнительные опции. Нелишними окажутся следующие из них:

  • система подогрева. Окажется просто незаменимой, если в доме каждый из членов семьи пробуждается в разное время;
  • капля-стоп. Как только резервуар с кофе убирают, автоматически прекращается процесс заваривания;
  • таймер. Пригодится тем, кому рано утром тяжело пробуждаться. Аромат эспрессо поможет быстрее встать с постели и приступить к насущным делам;
  • уровень индикатора воды. Благодаря его наличию удастся подобрать оптимальную крепость напитка.

Единого мнения по поводу того, какой аппарат лучше всего подойдет для приготовления кофейных напитков, не существует. Зная особенности каждого из этих устройств, выбор сделать намного проще. При этом следует учитывать индивидуальные предпочтения и финансовые возможности.

Ссылка на основную публикацию